徐州地方特色炒菜-徐州特色家常菜

本文目录一览：

• 1、徐州炒菜哪家好吃
• 2、徐州都有些什么特色菜?你觉得好吃吗?
• 3、徐州炒菜哪里好吃
• 4、徐州的鲁菜代表餐厅有哪些?
• 5、地锅鸡是哪个地方的名菜

徐州炒菜哪家好吃

徐州老厨：这是一家历史悠久的鲁菜餐厅，成立于1958年。它以传统的鲁菜烹饪技艺和独特的口味而闻名。这里的菜品丰富多样，包括糖醋鲤鱼、红烧狮子头、葱爆羊肉等经典鲁菜。 徐州大饭店：这是一家五星级酒店内的餐厅，提供高品质的鲁菜。这里的菜品注重原汁原味，追求食材的新鲜和烹饪的精细。

以下是一些徐州好吃的炒菜馆子：老屋饭店：位于徐州市少华街军分区招待所向西23年的小巷子里，是一家有着浓厚历史沉淀的小店。这里的辣味双拼是招牌菜之一，由肘子和香肠两道小菜组成，香肠的味道即不重口也不甜腻，花椒肘子也是肥而不腻，小店里的其他小菜也是各有特色。

以下是一些徐州的炒菜馆推荐：老屋饭店：老屋饭店是一家拥有23年历史的小店，位于少华街军分区招待所向西10米。它的特色菜包括辣味双拼、油淋鱼、尖椒鸡、酸甜菠萝等。鑫鲜油淋鱼：鑫鲜油淋鱼是一家16年历史的老店，位于湖北路20号。它的特色菜包括油淋鱼、尖椒鸡、酸甜菠萝等。

阿兰家常菜 阿兰家常菜以其亲民的价格和美味的菜品受到许多食客的喜爱。这里的菜品种类丰富，从传统的徐州烧菜到创新的融合菜品，每一道菜都能让你感受到家的味道。特别是阿兰炒鸡和红烧带鱼，是来这里必尝的佳肴。鑫源饭店 鑫源饭店是一家集徐州传统美食与现代餐饮服务于一体的饭店。

徐州都有些什么特色菜?你觉得好吃吗?

说到徐州的特色菜，地锅鸡不得不提，虽然地锅鸡并不是徐州独有，但是我还是最喜欢徐州地锅鸡的味道，徐州大街小巷的地锅鸡店也正反映出地锅鸡在徐州的火爆程度。满满一锅鸡肉，周围贴上一圈饼子，饼借菜香，菜借饼香，相得益彰。羊方藏鱼 羊方藏鱼为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。

徐州十大名菜介绍 羊方藏鱼：被誉为苏菜第一名菜，以鲜美闻名，融合鱼肉与羊肉的独特口感，富含历史与文化意义。 霸王别姬：湘苏菜经典，纪念英雄与佳人的故事，味道醇厚，富含历史情感。 彭城鱼丸：清朝名作，以洁白、鲜嫩和养胃著称，体现了徐州烹饪传统。

徐州把子肉则是徐州的传统名菜，肉质紧实，口感细腻，色泽红润，加上秘制的调料，使得整道菜肴更加美味。徐州鱼尾香则是一道以鱼尾为主要食材的菜肴，鱼尾肉质细嫩，口感鲜美，搭配上特制的调料，使得味道更加鲜美。

徐州炒菜哪里好吃

1、以下是一些徐州好吃的炒菜馆子：老屋饭店：位于徐州市少华街军分区招待所向西23年的小巷子里，是一家有着浓厚历史沉淀的小店。这里的辣味双拼是招牌菜之一，由肘子和香肠两道小菜组成，香肠的味道即不重口也不甜腻，花椒肘子也是肥而不腻，小店里的其他小菜也是各有特色。

2、徐州饭店：这是一家历史悠久的老字号餐厅，成立于1937年。它以传统的鲁菜烹饪技艺和独特的口味而闻名。这里的菜品丰富多样，包括糖醋鲤鱼、红烧狮子头、葱爆羊肉等经典鲁菜。 徐州美食城：这是一个集多家鲁菜餐厅于一体的美食广场，提供各种口味的鲁菜。这里的菜品种类繁多，包括炒菜、炖菜、烧烤等。

3、以下是一些徐州的炒菜馆推荐：老屋饭店：老屋饭店是一家拥有23年历史的小店，位于少华街军分区招待所向西10米。它的特色菜包括辣味双拼、油淋鱼、尖椒鸡、酸甜菠萝等。鑫鲜油淋鱼：鑫鲜油淋鱼是一家16年历史的老店，位于湖北路20号。它的特色菜包括油淋鱼、尖椒鸡、酸甜菠萝等。

4、阿兰家常菜 阿兰家常菜以其亲民的价格和美味的菜品受到许多食客的喜爱。这里的菜品种类丰富，从传统的徐州烧菜到创新的融合菜品，每一道菜都能让你感受到家的味道。特别是阿兰炒鸡和红烧带鱼，是来这里必尝的佳肴。鑫源饭店 鑫源饭店是一家集徐州传统美食与现代餐饮服务于一体的饭店。

5、徐州地锅鸡 源于微山湖地区的地锅菜，以独特风味著称。尝试正宗的棉布地锅鸡（地址：铜山区刘集镇棉布村西侧50米），或青年路的那家地锅鸡（地址：睢宁县青年路徐沙河畔隔壁）和土锅炖公鸡总部，虽然评价认为不如以前，但老店的饼香依然值得品尝。

徐州的鲁菜代表餐厅有哪些?

徐州老厨：这是一家历史悠久的鲁菜餐厅，成立于1958年。它以传统的鲁菜烹饪技艺和独特的口味而闻名。这里的菜品丰富多样，包括糖醋鲤鱼、红烧狮子头、葱爆羊肉等经典鲁菜。 徐州大饭店：这是一家五星级酒店内的餐厅，提供高品质的鲁菜。这里的菜品注重原汁原味，追求食材的新鲜和烹饪的精细。

三珍斋 三珍斋是徐州非常有名的老字号餐馆，以经营徐州传统名菜而闻名。其中，徐州烧鸡、狮子头、清汤萝卜丝等菜肴都值得一试。徐州全聚德烤鸭店 全聚德在北京有名，但在徐州也有分店。这里的烤鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，是品尝烤鸭的好去处。

彭城酒家：这家餐馆以其传统的徐州本帮菜而著名，尤其是徐州特色的小吃，如豆腐脑、油茶、锅贴等，都值得一试。老字号饭店：徐州有不少老字号的餐馆，如“一枝春”、“同和居”等，这些餐馆往往传承了几代人的手艺，菜品正宗，味道地道。夜市小吃街：如果你想体验更加地道的徐州小吃，可以去夜市小吃街。

下面就为大家推荐几家值得一试的好吃的：第一家是位于离学校很近的一个街区的餐厅，名为“老季家”，主营鲁菜和川菜。这家餐厅的招牌菜是担担面和鱼香肉丝，味道十分正宗，每天都有很多食客来这里品尝。第二家则是一家集传统小吃和甜品于一体的店，“三湘一脆”，店内装修别致，食品颜色鲜亮。

徐州全聚德烤鸭店 全聚德是北京著名的烤鸭品牌，在徐州也有分店。这里的烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，搭配秘制酱料和薄饼，是不可错过的美味。此外，店内还提供各种传统京菜和鲁菜，是品尝北方菜系的好去处。徐州老门东 老门东是徐州非常有名的一条美食街，这里汇集了各种地方小吃和特色餐饮。

聚福楼 聚福楼是一家集餐饮、***为一体的综合性餐厅，这里的家常菜做得非常地道，尤其是徐州特色的炖菜和烧菜，味道鲜美，分量十足。聚福楼的环境优雅，服务周到，是徐州人举办宴会和聚会的热门场所。老友记家常菜 老友记家常菜馆以其亲民的价格和舒适的就餐环境受到徐州人的喜爱。

地锅鸡是哪个地方的名菜

地锅鸡是发源于苏北、鲁南、豫东、皖北等地的汉族名菜，以鸡、八角、面粉等制作而成的。地锅鸡制作步骤：（1）食材：鸡肉200克，洋葱50克，红椒、青椒、酱油、油20克，盐、花椒、鸡精各10克。（2）鸡肉洗净切块，青红椒、洋葱切块。

地锅鸡是徐州地区的特色菜。地锅鸡是江苏省徐州地区的一道传统名菜，也是当地民众最为熟悉和喜爱的一道家常菜肴。徐州地处江苏省的北部，历史上是兵家必争之地，也是多种文化和饮食风格的交汇之处。这种独特的地理位置和历史背景，使得徐州的饮食文化兼具南北特色，地锅鸡就是其中的代表。

地锅鸡，是发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、河南、江苏、安徽交界处（如徐州）。地锅鸡是以鸡、八角、面粉等制作而成的。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

地锅鸡是一道源自中国北方黄淮地区的汉族名菜，江苏北部、安徽北部、山东南部交界处的徐州市、宿州市、济宁市等地尤为盛行。这道菜拥有悠久的历史，其独特的烹饪技法蕴含着丰富的地方文化及历史内涵。地锅鸡最初起源于苏北和鲁南交界的微山湖地区，由湖上渔民所创制。