地方特色炖罐,炖罐连锁店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色炖罐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色炖罐的解答，让我们一起看看吧。

1. 福州炖罐做法？
2. 福安炖罐的做法？
3. 福州炖罐配方？
4. 沙县猪肚炖罐做法？
5. 炖罐的制作配方和做法？

福州炖罐做法？

配方：猪肉：150g、干香菇：6颗、火腿：6块、鸡蛋清：1个、葱：5根、黄酒：2勺、盐：1勺。

做法：

1、干香菇洗净，用温水浸泡水发。泡发的水要留着。

2、猪肉洗净剁成肉馅，火腿洗净切片备用。

3、准备一个干净无水的容器，把肉馅放进去，然后用剪刀将葱剪碎放入肉糜中，然后倒入黄酒，盐、鸡蛋清拌匀，最后用手将肉糜揉成肉饼。

4、首先在炖罐底部先放3片火腿3个发好的干香菇，然后放上肉饼，这样在炖的时候香菇的香与火腿的鲜融入肉饼。然后把剩下的香菇和火腿贴在肉饼上。最后将泡发香菇的温水倒入。

5、大火煮沸，转小火炖2小时即可。

福安炖罐的做法？

主料： 猪腰子250克，萝卜200克

调料: 盐4克，味精2克，料酒25克，胡椒粉1克，大葱105克，姜3克

做法步骤

1.将猪腰子除去外衣膜，除去臊腺，在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹，深度至见腰臊处；

2.萝卜去皮，切成滚刀块；

3.葱切段，姜切片备用；

4.将锅置于旺火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起；

5.把猪腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后，片成椭圆形齿轮状；

6.将砂锅置于旺火上，倒入清水，加入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖；

7.烧沸后再改用中火煮1小时，加入萝卜块，煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂，没有腥臊异味，再加入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。

福州炖罐配方？

福州炖罐是福建省福州市的一道传统名菜，以下是一种常见的福州炖罐配方：

 

材料：

- 肉类（如猪肉、排骨、鸡肉等）500 克

- 姜片 3-4 片

- 葱段 2-3 段

福州炖罐是一道具有福州传统特色的美食，它是将新鲜的食材放入砂锅中炖煮而成的。其中食材有肉类、蔬菜、豆腐、海鲜等，炖制的时间长，味道浓郁鲜美，受到人们的广泛喜爱。根据不同口味和季节，配方会有所改变，例如加入药材、调料、海味等，以达到更好的口感和理疗功效。无论在宴请客人、还是在家中家庭聚餐，福州炖罐都是一道既健康又美味的菜肴，深受人们的青睐。

沙县猪肚炖罐做法？

主料：猪肚1个，竹笋300克。

辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

竹笋猪肚汤的做法

1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。

2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。

食材：猪肚1个，潮州咸菜100克，排骨300克，白胡椒粒1汤匙，水10碗

做法

1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；

2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；

3.排骨洗净切块，汆水捞起；

4.白胡椒粒洗净，稍拍碎；

5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。

炖罐的制作配方和做法？

需要准备的食材，如果你想顿其它食材也是同样的方法，换汤不换药。

1、鸭内脏 适量

2、橄榄 3颗

3、金线莲 适量

4、盐 适量

5、鸡精 适量

方法步骤如下：

1、

将鸭货洗干净，切块，并将橄榄和金线莲放入备用。

找一个小盆将主料与作料放入

到此，以上就是小编对于地方特色炖罐的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色炖罐的5点解答对大家有用。