地方特色美食对文化的影响,地方特色美食对文化的影响有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色美食对文化的影响的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色美食对文化的影响的解答，让我们一起看看吧。

1. 中华传统美食体现怎样的精神？
2. 潮汕文化有什么特色？
3. 美食文化为什么是我国特有的文化之一呢？
4. 城市化是否对传统文化有负面影响？求专业人士解答解答，谢谢？

中华传统美食体现怎样的精神？

中华传统美食体现了中华人民勤劳朴实，独立自强的精神。中华美食文化源远流长，结合了历史发展特点和地域特色，融合了传统文化，多种多样，体现了中华人民因地制宜、顺势而为、不断创新、与时俱进的精神。每一道传统美食都是用心烹饪，都是文化的展现。

中国精神文化的许多方面都与饮食有着千丝万缕的联系，大到治国之道，小到人际往来，举凡哲学、政治学、***学、军事学、医学以至艺术理论、文学批评，无不向饮食学、烹饪学认同，从那里借用概念、词汇，甚至获得灵感。古人云：“国以民为天，民以食为天”。“天”者，至高之尊称，也就是说“悠悠万事，惟此为大”。这是传统政治哲学精粹之所在。

儒家认为民食问题关系着国家的稳定，孟子的“仁政”理想在于让人们吃饱穿暖，以尽“仰事俯畜”之责（也就是上可以侍奉父母，向父母尽孝；下可以养活妻儿），甚至儒者所梦想的“大同”社会的标志也不过是使普天下之人“皆有所养。

潮汕文化有什么特色？

潮州文化，近年也通称潮汕文化，隶属于岭南文化，是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，特征是以海洋文化为主。

潮汕文化既具有鲜明的地域特色，贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮州功夫茶、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮绣、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮州大锣鼓、潮汕民居等为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。香港潮人盂兰胜会、潮汕英歌舞、潮汕侨批文化 等多项被列为国家非物质文化遗产。

美食文化为什么是我国特有的文化之一呢？

东方人热衷于阴阳五行的运行平衡，以特有的中医识调按着四季节气而维系日常的饮食。用精美的瓷器盛装着，按季节或节日烹饪出各式各样的食物。冬虫夏草，灵芝，人参，枸杞子，当归等一些即是药材也是食材用在食物的搭配上，补气养血。什么季节，什么身质在饮食上都有讲究。而节日之际，都会做些应景的食物，过年有年糕，水果有年桔(吉)，菜肴有年年有余(鱼)，十全食美，十二道菜代表一年十二个月。通过各种食物名称表达出一年的光景，寓意丰富，祈盼饱满。从出土的青铜器上看都是些贵族们日常生活用品，这些器物就是盛装美味佳肴，山珍海味之皿。充分说明东方人自古以来都是讲究吃，爱吃，吃出花样，吃出名堂。也有吃得提心吊胆，心惊胆颤的鸿门宴。

美食文化可不仅仅是我国特有的文化，也是世界上大多数国家特有的文化，更准确的说，美食文化是我国最重要的文化。

我们国家地大物博，民族众多，地域分布也呈多样化，而且中国上下五千年的历史沉淀也造就咯了丰富多彩的中国特有的美食文化。

清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，形成浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，京菜，豫菜，客家菜等菜系。

地域的差异也造成了饮食文化的差异。比如北方多牛羊，则菜肴以牛羊肉为主。沿海城市则多以海鲜食品为主。北方比较寒冷，菜的口味以咸香浓厚味为特色。南方湿润，菜的口味多清淡。南方山区潮湿则菜品喜欢麻辣。

除了菜的口味，中国的菜馆饭店的装修也都各具特色，比如东北的大红布，红辣椒的摆设，南方的小桥流水，江南水乡风格的装饰等。

饮食文化各民族都有，但在世界文化和中国文化中饮食文化非常凸显。这与文字有关。

中国人使用的是象形文字，其形***人的右脑，其音***左脑，因此,中国人具有整体、思辨、多维、重情的右脑思维倾向或双脑平衡思维定势。

在饮食化上，讲究色、香、味齐备，炖、炸、焙齐用，汤、饼、包齐具，盘、盏、碗齐配，虫、菜、鱼皆食。以筷夹之、用勺舀之、持签插之，依物而食。还以歌助之、以舞配之、以诗咏之、以情托之，不亦乐乎、不亦爽手。坐有别、先敬酒、后布菜、下敬上、敬先饮、长者赏、乱则罚、饭包酒足、尽兴而归。太复杂了！

而使用拼音文字者因受拼音文字只作用左脑而形成左脑思维倾向，注重局部、逻辑、单向、直显，直接两片面包夹一块内或抹上黄油大口吃之，称之为三明治。要么将生菜切碎配上黄酱便吃，名之为色拉。大块牛肉烤一烤割之就吃，并曰半熟带血丝为上品。太直接了！

因为中餐除了是填饱肚子的食物之外，还具有审美价值，不仅讲究营养，还要讲究有型有色，看几眼就会食欲大增，所以，才有资格称作美食，而西餐只讲究营养，比如著名的牛排，甚至是半生半熟，血淋淋的就开吃，虽然吃不死人，但很恐怖，与中餐相比，至多只能算是有营养价值的高级饲料罢了。无法叫它美食。

这就是中国特有的美食文化的价值所在。

美食文化来源于改革开放以来圣现出来的一种中国特有的食文化。

固有民以食为天的传统，在当今的市场经济的国策下，美食文化加旅游消费的模式，不尽带动了各地域的经济增长和发展，而且将中国的美食文化走向了国际，使国际友人能够更好地了解中国的美食，爱上中国美食文化，所以说中国的美食文化是一张名片，也特有的食文化。

城市化是否对传统文化有负面影响？求专业人士解答解答，谢谢？

谢谢邀请。

要想回答这个问题，要先把时空观扩大才好评判。要不肯定会产生城市化有罪，传统文化无辜之类的思想。

什么是传统文化？简单说就是在我们活着的今天之前的那些文化。在我们之前100年，1000年，10000年，都有他们之前存在的传统文化。

为什么城市化，本质是人繁殖的太多了，只能聚集到城市摞起来生活，也是没办法的办法，也是自然选择。总不能让生下来的人去死吧，所以只能到城市。这就是城市化的原因，当然有时各种规模的战争会再平衡一下人口数量。

如果说活着的人为了生活舒适便捷而抛弃了原有的传统文化，历史上大家都是这么做的，有留恋的理由吗？很自然，让他去吧。

传统文化本身就是流动的存在，只是一代代人们觉得有价值东西保留下来而日积月累而成，丢掉的是绝大多数，城市化后人们觉得一些有价值也会再捡回来。

不过城市化肯定会丢弃传统文化一部分，这个肯定算是损害，也是负面影响。

关键的问题是，你是站在传统文化角度去批评城市化，还是站在城市化的角度让人精神世界更丰富。

一个有文化传承的城市化进程是最理想化的未来图景。

到此，以上就是小编对于地方特色美食对文化的影响的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色美食对文化的影响的4点解答对大家有用。