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石嘴山地方特色养殖公司,石嘴山地方特色养殖公司有哪些

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  1. 2021全国道德模范名单?
  2. 宁夏排名前三的特色菜是什么?

2021全国道德模范名单?

八届全国道德模范提名奖获得者名单(共254名)

  李增军 北京市房山区霞云岭乡堂上村原党支部书记

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(图片来源网络,侵删)

  李斌 北京公交集团941路乘务管理员

  张琳 中国联通北京电信规划设计院有限公司高级工程师

  张莉华(女) 北京利民恒华农业科技有限公司董事长

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宁夏排名前三的特色菜什么

第一名手抓羊肉。 宁夏的盐池滩羊肉远近闻名。记得我去西安出差当时与当地出租车司机聊天,司机师傅说每年春节前都会来宁夏买整只盐池滩羊。肥而不腻不膻的盐池滩羊肋骨,加入佐料煮熟撒上香菜粘上调好的酱汁最能解馋!



第二名羊肉泡馍 传说羊肉泡馍是由军营传入民间的,过去总是打仗,行军打仗带着干粮太干难以下咽,军队管伙食的人某天想出个办法煮羊肉汤时把馍馍泡肉汤里就软了。 暂且不论羊肉泡馍的出处。我原来上班的公司附近有个泡馍店,我们老大经常早晨去吃个羊肉泡馍,能让一个公司的老大钟情的美食我想也算不差。羊肉泡馍虽说西安的更出名,但吃了西安的发现还是宁夏的好吃



第三名羊杂 浓浓的羊肉汤,放上羊杂,出锅时放上红油,撒上香菜、葱沫,既能在寒冷的冬天暖身子又能让唇齿留香。相对于其他食物,羊杂大街小巷,农村集市上都能吃到,更是平常百姓家餐桌上的美食。

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以上图片取自百度图库!

做为一个从事餐饮20年的人,我从自己的角度来谈谈。宁夏得天独厚的气候条件,多民族融合文化,使宁夏有塞上江南的美誉。

我觉得第一个要算羊杂碎,虽然很多地方也做羊肉,也做内脏,但是都不能跟宁夏的比。羊杂碎,有羊肝,羊肚,羊头肉,羊心(比较少)还有面肺子,就是养肺里面灌面水蒸熟的。炼羊油辣椒十分讲究,里面会放好几种香料,熬制的羊肉汤也是秘制,每家不同。早上来一碗羊杂碎,红红的羊油辣椒,绿绿的蒜苗香菜,在加一个茴香饼,喝一口浓浓的的汤,那真叫过瘾。

第二个就推荐手抓羊肉吧,宁夏的滩羊全国出名。这里羊肉肉质细嫩,没有腥膻味。再经过整夜的冷水浸泡,煮出来肉质***,肥而不腻,是宴请家庭聚会必点的菜品

第三,馓子,很多回民做的特别好。酥,脆,油而不腻,上面有均匀的小泡泡,才算上好的馓子。

这三种是宁夏的代表,是宁夏的记忆。有些好吃的都融合了其它地方味道,这是地道的宁夏特色。实在抱歉,没有配图,换手机了。

吴忠,南固原,左中卫,这是排名前三的宁夏美食之地,大多宁夏美食都从这里出来,为什么不说银川?因为那是省会,集大成者,为什么不提盐池羊肉?因为太出名了,来宁夏肯定要吃的。我就以吴忠,固原,中卫的特色菜来列一下,大家去宁夏玩,可以找来尝尝。

吴忠当地店铺最多的是卖羊杂碎的,特点是可以加面肺子(口感有点类似泡馍),然后配一个黄油饼子,加点特制羊油炸的辣椒油,冬天人们找吃的,大多奔这着这个来。

羊杂碎黄油饼

吴忠离银川很近,吴忠许多的美食在银川都有,但有一样,只在吴川形成了气候,那就是吴忠早茶,它的经营模式,与粤式早茶差不多,也是从早晨6点多就开始,要领号等位,里面的声浪颇有震起盖碗茶的气势。吃的大约是牛肉面(分毛细,二细,韭叶,大宽等等宽度不等的面),烧麦,甜糕,煎包,糯米糕,发面饼,牛肉,羊肉等等,较之广东要粗放得多,但饱人且实惠,早上还有喝早酒的。吴忠盖碗茶与一般在其它省开店的宁夏菜不一样,不是那种包装一撕一袋的,里面有枣,芝麻,枸杞,核桃,桂圆,葡萄干等等,一定会给你加点瑰酱(吴忠红寺堡产玫瑰),然后用勺子一划,便润润地化开了。

吴忠,早茶就吃羊肉

吴忠还有一道美食,就是炒糊饽,类似中原陕西一带的炒饼,有素炒,有荤炒,可以配羊杂汤,算是比较豪华的一餐。

我感觉这个氽面类似于浆水面,生氽,就是滚水下面(揪成面片状),出锅时加牛肉丸子汤,牛肉丸子大约类似栗子大小,每家制作的精细程度和味道略有不同,然后加皮牙子,西红柿,切碎的蒜苗,香喷喷。以前固原特别的穷,宁夏之穷,穷在西海固,这个西海固是三个县,西吉,海源,固原,现在西吉归固原管,这碗牛肉丸子生氽面以前是亲家上门时才给上的,类似于以前陕西的油泼面,不过现在大家小巷都能吃到,一碗18元。

生氽面

西北人说话都喜欢加个“子”,这个酿皮子在西安叫酿皮,我见西北人家做过,挺麻烦的,不过现在得了机械化,是把面粉加上水,不停的和,不停的揣,直到揣出浆水来,隔出面筋,再蒸熟,吃得时候切成条,加豆牙,蒜苗,尤其是加上固原彭阳县的辣椒炸的油辣子,拌上,香而微辣,筋道美味,可当菜可当饭。

酿皮子

来到宁夏银川已经11年了。

我打小是不吃羊肉的,连羊肉串都不吃,受不了那羊膻味。可遇见银川小伙子就彻底改变了这习惯。他很会做饭,尤其喜欢做羊肉臊子面,清炖羊肉,小揪面。最开始我是拒绝的,可潜移默化的也慢慢的开始吃羊肉了,因为银川的美食是离不开羊肉的!

都说爱上一个人就爱上一座城,我也渐渐爱上了这座城市,更爱上了这里的美食。毕竟作为一个吃货怎么可能拒绝美食呢?

宁夏虽然不大,但是美食也不少,可是选择前三名的美食,那就仁者见仁智者见智了。

我认为宁夏美食首先是手抓羊肉。




来宁夏你一定要吃手抓羊肉,那可是《舌尖上的中国》推荐的美食。电视剧《猎场》也说宁夏的羊肉好吃呢!

第二道美食我认为是羊杂碎。它是人们热衷的早点之一。

清晨,吃上一碗香味扑鼻的羊杂碎,再喝点羊杂汤,成为好多市民的习惯。

第三道美食我觉得应该是辣爆羊羔肉。

说起辣爆羊羔肉就想到黄渠桥,有人专门驱车到黄渠桥吃辣爆羊羔肉呢。

当然宁夏的美食还有很多,每个人的口味都不同,如果你也和我一样是个吃货,那还真得亲自品尝一下,中国的美食博大精深,吃过了你才能评出自己认为的美食,你们说对吧。

看在码字不容易的份上,点个赞再走呗!

北方东北与西北,大致以汉朝游牧区范围(祖国地大物博,只能按古制地域论),羊肉美味是祖传的!

内蒙大部分、宁夏、河北山西正北,羊肉质地细嫩爽口,是地理环境造就的。河套、阴山水草丰美,肥羊遍地,其中近沙漠地域土质盐碱,草质富含有益元素,所以有“口里羊肉"为上品的说法。

综而言之,宁夏盐池羊肉是业内公认是国内最佳的品质,定、靖边亦为上品。

吃法上,宁夏清汤,清炖肉很好,主要是肉质好(盐池羊)。清汤羊肉,有的地方叫羊肉粉汤,海原一带的一绝,近宁夏的甘肃庆阳也极佳(纵横羊肉)。西安羊肉泡馍是衍生,是一种古时军队的吃法,再往东、南走就成了水盆羊肉。

手扒肉,手抓肉是一种做法,用刀卸开,带骨水煮。蒙古族吃法配艽菜花酱,提味且营养,绝配!青海手抓肉佐以大蒜,也很有特色。而甘肃省临夏回族地区东乡县,手抓肉做法又不同于别的地方,全羊煮透再切分,只放一样调味:盐!然后用蒜泥辣椒蘸料,鲜嫩整装,滋味独特。

生炒羊肉,最好的是近宁夏中卫甘肃省的靖远,羊羔肉,羊肉片用辣椒面炒制,味道出奇的好!

羊杂汤,也叫羊汤,羊杂碎,这个当属青海省西宁及属近各县,做法纯粹、干净,汤料上乘,一吃忘不了的。

烤肉,呵呵,不用说,新疆的柳条烤肉了,一串四块就一斤肉,孜然提味,好吃,壮观!肉馕饼,烤包子就不用说了。

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