地方特色熟食柜-熟食柜台设计图片

本文目录一览：

• 1、熟食的陈列有哪些要求?
• 2、如何辨别熟食柜的好坏?它有几种分类?
• 3、超市熟食柜怎么保养
• 4、熟食柜应该买什么样的?挑选的时候有哪些需要注意的呢?

熟食的陈列有哪些要求?

熟食的陈列要求1）每个陈列盘中只能陈列一种商品。2）价格牌必须放在商品陈列位的右上角。3）按顾客行走路线，建议分别为面食、凉拌菜、齿水、炸物、烤鸡、腊肠、寿司。4）卤水、凉拌菜需要点缀芫荽、青葱等绿色调料。

面面俱到原则：所有商品正面朝外，前排至后排全部一样正面朝外码放，一品一签，价钱放在商品的左下方。方便顾客原则：易拿、易见，易取（增加购买欲）。关联陈列原则：考虑季节性，节日节气，商品关联组合陈列。

常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几上百箱起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。

肉的陈列要求，鲜肉商品以保鲜碟打包形式陈列的，斜侧立陈列于0℃冷藏柜中销售；以悬挂方式陈列展示的，要准备手套给顾客挑选时用，并同时可以将边猪悬挂在销售区内展示。

一是每个单品要尽可能多的多摆几个排面。在柜台允许的条件下，作为我们经营者，要把这个最大的***给利用好。在柜台允许的条件下，要做好最大化的陈列，但要注意柜台前面要留有空间。

如何辨别熟食柜的好坏?它有几种分类?

1、熟食柜按冷却方法来分，熟食柜一般分直冷式、风冷式两种。

2、小熟食展示柜：容积在100升以下的熟食展示柜可统称为小熟食展示柜。占有空间小，且外观美观，适合于需要较多、较频繁使用冷冻室的家庭，与冰箱配合使用。

3、选择购买熟食柜，可以从几方面判断熟食柜质量是否好。冷风循环制冷。制冷机组用的是什么品牌，噪音是否大？一般推荐丹佛斯，阿斯帕拉，松下。

4、展示柜按制冷方式分为：直冷式和风冷式（无霜）两种。

5、双机熟食柜可以同时展示和储存不同温度的食品，可供选择的食品种类更多，更加灵活。同时，双机熟食柜的容量较大，可以满足高峰期的需求，适用于大型餐厅或者食品店。

超市熟食柜怎么保养

1、熟食保鲜柜停用时间一般不要超过3个月，如果熟食柜停用，要将熟食保鲜柜内部擦干净，然后开门放置，用透气的布盖住或放在干净的地方即可，注意不要密封，密封保存会产生异味。

2、熟食柜内保鲜的食物摆放不能拥挤，需要留出通风的空间，让冷气尽可能多地接触食物。熟食柜一般温度在0到8度，使用时，档位越高温度越低。夏天环境温度高，可以把档位调高些；冬天温度低，可以把档位调低些。

3、第一，对于要保鲜的食品，首先要进行装袋操作，然后用保鲜膜封起来，熟食柜厂家，熟食展示柜生产厂家防止不同食品之间串味以及受熟食柜内其他食品的影响。

4、食物柜防虫最重要的是先从食物柜本身做起，首先要求定期清理打扫食物柜，使柜内保持清洁不潮湿，干燥的环境不适应虫子的生存。

5、要解决熟食保鲜展示柜放肉容易干、黑的问题，可以从食材清单和制作步骤两个方面入手。从食材清单方面，可以选择适合展示柜储存的肉类，如牛肉、羊肉、禽肉等。

熟食柜应该买什么样的?挑选的时候有哪些需要注意的呢?

1、选择要结合家庭的实际情况来考虑。并不是越大越好，大容量的熟食冷藏柜，耗能也会增大。

2、熟食柜有：标准风冷熟食柜，豪华熟食柜，T型熟食柜，前翻盖熟食柜。

3、微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗；聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观；宽气候带（ST）设计，适用范围广。

4、橱柜挑选注意事项有哪些 抽屉防滑垫 在抽屉的底板处加上一层防滑垫，可以避免因为抽屉推拉造成抽屉内物品滑动产生噪音，既保护了抽屉底板面又易于清洁。