地方特色面包-特色面包店

本文目录一览：

• 1、水煎包的各地特色
• 2、农夫面包有什么特点?
• 3、意大利代表性的面包有哪些?
• 4、哈尔滨的红肠和大列巴面包为什么那么出名?南方人喜欢吗?
• 5、面包的种类?

水煎包的各地特色

出锅之包子呈金***，晶莹透亮，具有香、脆、鲜之特点。1953年秋，即墨饮食业应邀参加青岛市物资交流大会，即墨水煎包倍受食客赞赏。

山东省利津县。利津水煎包为发面煎包，一般有荤素两种馅，包子下锅后，经煮、蒸、煎三道工序而成。

水煎包属河南的正宗，因为水煎包属于豫菜菜系，河南的水煎包和胡辣汤都是很出名的。河南水煎包要属孟夫子水煎包，主要有牛肉水煎包和猴菇野菜水煎包，荤馅的和素馅的都值得品尝。

水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。

虽然水煎包在很多地区均有分布，但它们也各有其特色。如今较为出名的水煎包有利津水煎包、开封水煎包、薛湖牛肉水煎包等。利津水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今已有一百多年的历史。

农夫面包有什么特点?

口味为黄油咸，口感为粉末状，有一定硬度 除了将面包作为食物，中世纪的人经常将其作盘子使用，就像旧时的大木盘一样，面包会被切成扁平厚片。之后像肉类或浓调味汁等其他事物会被放在面包上。

有时会放入少量的糖来调味，几乎不加奶制品和鸡蛋。这样烘焙而成的面包成品体积大，外焦里嫩。硬质面包的操作难度较大，因为搅拌时，要求面团相对较硬，搅拌机转速较快，搅拌的时间较长，这样才能保证面筋能得到充分的扩展。

特点：牛肉嫩滑、蛋黄弹牙、面包香脆，不同口感相互交织，仿佛在舌尖上演奏的交响乐。

硬质面包硬质面包师一种内部组织含水分少，结构紧密、结实的面包，以质地较硬、耐嚼、纯香浓郁、表面微脆为特点深受消费者的喜爱。

意大利代表性的面包有哪些?

夏巴塔Ciabatta是意大利传统面包的代表之一，原产于意大利北部的一种脆皮白面包，因其扁扁的外形如同人们穿的拖鞋而得名“拖鞋面包”。在卖三明治的店里经常会看到这种面包的。

佛卡夏（Focaccia）意大利利古里亚大区一款传统主食面包，它的外形扁平，表面上会有许多孔洞，制作时通常用大量橄榄油来烘培，在表面撒上各式香葱、香料、奶酪或香肠，洋葱味的和我们中国的葱油饼一个味道。

拖鞋面包是一种非常常见的面包，由普通小麦粉、水、盐、特级初榨橄榄油和啤酒酵母制成。它有松脆的外壳和松软的内在，形状又长又平。它起源于伦巴第科莫的传统面包，在意大利北部也很常见。

恰巴塔面包 恰巴塔（Ciabatta）是意大利语中的“拖鞋”一词，因此也被称为“拖鞋面包”。这种意大利面包仅包含一些基本成分，包括水。盐、酵母和小麦粉。

潘多洛（Pandoro） 源自意大利，这款面包成品呈现出诱人的金***泽与香醇的滋味，也被称作“黄金面包”。制作潘多洛必须使用星星状烤模，撒上糖粉后形如白雪覆盖的圣诞树，是一款知名的圣诞节的专属面包。

哈尔滨的红肠和大列巴面包为什么那么出名?南方人喜欢吗?

哈尔滨红肠的出名是因为工艺繁复、用料考究、口味浓香、色泽红润，真正烤红肠的老师傅们曾经师承德国人、俄罗斯人，经过逐渐的调整、改良形成了现在的味道，在百年的进化中融合了中外风味，最终固定了下来。

哈尔滨的红肠呢蒜香味比较大，如果喜欢重口味一点的我想应该比较喜欢，可能会有部分南方人吃不上来这个味道，因为南方人比较喜欢偏甜口一点的味道吧，而且南方人饮食还比较清淡，可能不太适应红肠的味道。

哈尔滨的红肠和大列巴面包都是非常好吃的，但是对于南方人来说，并不觉得大列巴面包好吃。历史原因对于哈尔滨的市民来说，一定非常清楚红肠和大列巴面包。

那哈尔滨红肠和大大列巴面包那么出名的原因都有哪些呢？让我们一起来看看吧。

哈尔滨红肠可以储放较长一段时间都不可能损坏，很有可能也更是由于食用方法的多种多样，口味适度，因此能够遭受大伙儿喜爱的吧。

面包的种类?

1、面包种类有肉松花式面包、杂粮面包、蜂蜜面包、黄油面包、吐司面包、丹麦面包、千层面包、法式面包、英式面包、椰子面包、乳酪面包、香辣咖喱面包、软欧面包、奶油面包、起司面包、芝士面包等。

2、．白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。2．褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。

3、面包的基本类型 法式面包 法式面包是发源于法国的酵母面包，形状为椭圆形的长条，且表面带有裂口。法式长棍面包也被称为法式面包或法棍，通常由面粉、水、酵母和盐做成，是一种世界知名度很高的面包。

4、按酵母种类分：人工酵母面包：利用各种干酵母粉，或者即发干酵母、鲜酵母等快速生物膨大剂制成的面包。

5、扁平面包（Flatbread）是最古老的面包种类，最常见的扁平面包由面粉、水和盐制作而成。虽然小麦是制作扁平面包的最佳选择，不过也有不少人选用其它谷物制作，如大麦、玉米、燕麦、稻谷、黑麦等。

6、面包的种类有松花式面包、杂粮面包、蜂蜜面包、黄油面包、吐司面包、丹麦面包、千层面包、法式面包、英式面包、椰子面包、乳酪面包、香辣咖喱面包、软欧面包、奶油面包、起司面包、芝士面包等。