地方特色食品产业-地方特色食品产业化对策

本文目录一览：

• 1、新疆馕产业发展状况调查:馕饼也能做成支柱产业
• 2、宁夏九大重点特色产业
• 3、贵州酸汤产业蓬勃发展,智能发酵设备助力美食走出大山
• 4、有哪些地方特色食品产业集群?
• 5、乡村振兴如何做大特色产业

新疆馕产业发展状况调查:馕饼也能做成支柱产业

1、专家表示，馕产业是新疆特色产业，也是潜在优势产业，通过一系列举措，可以打造成为“显优势”产业，成长为新疆经济支柱。集聚发展是必由之路，要通过积极引导馕企进园，提升产业集中度。

2、馕饼是用面粉、酵母、水和盐混合并揉制成面团，再将面团分成小块用擀面杖擀成薄饼状，最后在烤箱中烘烤而成。馕饼有多种口味，可选的馅料包括牛肉、羊肉、大葱、胡萝卜等。

3、馕是新疆的特产。馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上伽师人就以打馕谋生著称。最大的馕叫“艾曼克”，中间薄，边沿厚，中央有花纹，直径达40-50厘米，被称为馕中之王。

4、新疆人民每天都会吃馕，几乎每一家都有烤馕的馕坑，并且对于气候干燥的新疆来说，这种馕即使不用放在冰箱里，也可以保存非常久的时间，甚至还能存放一个月左右。

5、美食的制作 来到美丽的新疆，一定要尝一尝它的特色美食馕饼，主要的材料是面粉经过发酵之后就会变成一个口感比较香的大饼，也是一种新疆的美食文化。

宁夏九大重点特色产业

1、枸杞、葡萄酒、奶产业、肉牛和滩羊、电子信息科技、新型材料、绿色食品、清洁能源以及文化旅游是宁夏九大重点特色产业。

2、宁夏九大重点特色产业包括枸杞、葡萄酒、奶产业、肉牛和滩羊、电子信息科技、新型材料、绿色食品、清洁能源以及文化旅游。首先建立完善的质量标准，依法维护市场信誉并大力发展精深加工，不愧对于中国枸杞之乡品牌的称号。

3、宁夏九大重点特色产业包括枸杞、葡萄酒、奶产业、肉牛和滩羊、电子信息科技、新型材料、绿色食品、清洁能源以及文化旅游。其中，现代枸杞产业重点要建立完善质量标准，依法维护市场信誉，大力发展精深加工，叫响中国枸杞之乡品牌。

贵州酸汤产业蓬勃发展,智能发酵设备助力美食走出大山

近几年，为进一步推动贵州酸汤行业向标准化、规模化发展，当地食品企业纷纷通过加大技术研发，从生产工艺上提升酸汤品质，打响特色食品品牌。

三亚2022年1月13日 /美通社/ --万达酒店全国联动“寻味苗疆解密酸汤”贵州酸汤菜肴推广之旅三亚站开启仪式，昨晚于海南三亚海棠湾万达嘉华度***酒店成功举行。

其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。

红酸汤是用西南地区特产的酸味强劲的小西红柿（当地人叫“毛辣角”）加木姜子发酵而成，得到的酸味醇厚清香。

有哪些地方特色食品产业集群?

1、东北地区：辽宁海参制品、青芥辣根制品、锦州沟帮子熏鸡、大连水果罐头、沈阳新民酸菜制品产业集群；吉林辣***制品、通化山葡萄酒、长白山矿泉水产业集群；黑龙江婴配乳粉、非转基因大豆制品产业集群等。

2、该地特色产业集群有以下几个：清河羊绒产业集群：清河县的羊绒产业经过40年的发展，已经形成从原绒***购到分梳、染色、纺纱、制衣的完整产业链条，产量和销量均占全国的40%和30%，成为全国最大的羊绒产业集群。

3、霸州都市休闲食品产业集群 霸州都市休闲食品产业园属于霸州经济开发区重点打造园区之一，占地6200亩。霸州市积极引入休闲与烘焙食品产业龙头企业，以共享型中央厨房为特色，全力打造“舌尖上的产业新城”。

4、坚果制品、符离集烧鸡、臭鳜鱼制品产业集群；浙江杭州西湖龙井茶、萧山萝卜干、金华火腿、舟山鱿鱼、浙江桐庐、江山蜂产品产业集群；福建茶、沙县小吃、烤殿、鱼糜制品、藻类制品产业集群；上海午餐肉罐头产业集群等。

5、月29日，工信部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，除了具体的发展目标和重点任务，《指导意见》还推出了“全国美食地图”。

乡村振兴如何做大特色产业

建立政商协同机制：推动麻阳特色农业产业发展要建立政商协同的机制。***可以与农业企业、农民合作社等农业相关主体建立定期沟通和合作的机制，共同制定发展规划、政策措施和项目***。

“乡村振兴离不开文化支撑，特色文化大多根植于乡村，特色文化产业发展要抢抓乡村振兴战略。

为促进乡村产业振兴，现提出如下意见。 总体要求 （一）指导思想。

利用特色物产***，进行深加工、精加工，构成乡村特色文化、旅游商品全链条产业，结合后疫情时代市场的变化，开发符合现代生活、拥有新口味、新功能的健康时尚的乡村特色旅游商品。

加大政策扶持力度 政策扶持是推动乡村产业振兴的重要手段之一。***可以通过出台一系列支持政策，如财税优惠、补贴、扶持***等，来支持乡村产业的发展。