***地方特色-***特色美食介绍

本文目录一览：

• 1、北京回民特色食物有哪些
• 2、回族民俗介绍
• 3、回族的风俗习惯
• 4、回族、苗族、白族、壮族、傣族有什么特色饮食和特色工艺品

北京***特色食物有哪些

1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是。

2、第一款小吃就是烤羊肉串。***街的羊肉串用的是纯天然的牧草羊肉，经过特殊的烧烤方法，肉质香嫩多汁，口感十分美妙。加上辣椒粉、孜然等调料，更是好吃到爆。第二款小吃是糖葫芦。

3、北京牛街必吃的十大美食是：宝记豆汁店、伊宝荷叶甑糕、石记***馅饼、洪记小吃、老爆肚满、奶酪魏、白记年糕、荷叶甑糕、大顺斋、牛街年记***熟食。

4、艾窝窝艾窝窝是北京的***小吃。据传是在明朝时期，宫里住着皇后和妃子，她们都吃惯了山珍海味，感到有些腻了。宫里的一位厨师给她们带了回族的食物艾窝窝，宫女一尝很好吃，就给皇后推荐。

***民俗介绍

1、***地区***妇女戴盖头的习俗虽然还存在，但平时并不多。只有在宗教活动场所和***节日，***妇女戴绿色、白色或黑色盖头参加***聚居区的各种活动。***妇女的传统服装样式比较简单，多为大排扣服装，但装饰内容丰富。

2、***也喜饮茶和用茶待客，西北地区***的盖碗茶很有名。宁夏***还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。***的典型食品主要有：***万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市，***著名的万盛马糕点影响很大。

3、***以面食为主，食牛、羊、鸡肉。日常主食有面条、面片、拉面、蒸馍、锅盔、烙饼、米饭等。逢年过节有油香（油炸的各种食品）、糖包、肉包、饺子等。门源***妇女，还擅长擀青稞面长面。

4、***人有爱好清洁卫生的习惯。男子剃须时露上唇，以示卫生和方便。进行宗教活动前须沐浴，分大净和小净，沐浴时不用回流的水。大净用淋浴的方式，小净用一把汤瓶壶洗浴。男孩出幼时，须行割礼（割包皮）以求卫生。

5、***葬礼 三日必葬。前三天里：人临死前的弥留之际，近亲属要在枕旁默念“克里麦，团依拜”的经语。

6、***的文化习俗：饮食 根据***教的规定，吃***食品，***禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。同时禁忌饮酒。

***的风俗习惯

1、***的风俗习惯有哪些？服饰***服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，***男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染；妇女头戴圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头），一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。

2、***风俗习惯有祭拜先祖、宴客、婚俗、斋戒、藏经等。祭拜先祖：***非常尊重祖先，每到清明节和重阳节等传统节日，都会前往祖坟上祭祀先祖。同时，他们还会在自家的门口或者客厅里供奉祖先牌位，每天会给祖先上香、烧纸等。

3、饮食 ***以面食为主，食牛、羊、鸡肉。日常主食有面条、面片、拉面、蒸馍、锅盔、烙饼、米饭等。逢年过节有油香（油炸的各种食品）、糖包、肉包、饺子等。门源***妇女，还擅长擀青稞面长面。

***、苗族、白族、壮族、傣族有什么特色饮食和特色工艺品

苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。苗族人生活在各种河流流域，对各种河鲜美味了如指掌。傣族：傣族的牛肉、猪肉干巴、竹筒饭。傣族人喜欢把各种肉类风干做成各种美味小吃。朝鲜族：泡菜、冷面、年糕等。

苗族特色饮食：酸汤鱼 酸汤鱼所用的酸汤，用泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口；鱼肉来自新鲜活鱼，肉质细嫩。这道菜做成后，吃起来略带酸味，鲜嫩爽口。

蒸鸡、过桥米线、鲜花饼、炸豆腐、救驾、宜良烤鸭、豌豆粉，等等。民族特色：云南是少数民族最多的省份，素有少数民族之乡的美誉。有26个土著民族。