地方特色菜肴400种-地方特色菜品

本文目录一览：

• 1、徽菜代表菜有哪些?
• 2、东北菜40经典菜名
• 3、你的家乡有哪些让人感觉「惊艳」的特色美食?
• 4、云南特色菜有那些?
• 5、中国传统食物有哪些?

徽菜代表菜有哪些?

徽菜十大代表菜有徽州臭鳜鱼、李鸿章杂烩、黄山炖鸽、方腊鱼、八公山豆腐、蜜汁红芋、徽州一品锅、徽州毛豆腐、中和汤、符离集烧鸡。

徽商（即徽州商人）曾在中国历史上产生了巨大影响，也使得徽菜成为著名菜系。

徽菜十大代表菜： 腌鲜鳜鱼 李鸿章杂烩 黄山炖鸽 方腊鱼 问政山笋 徽州毛豆腐 徽州蒸鸡 胡氏一品锅 无为熏鸭 银芽山鸡。

代表菜品：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。徽菜菜系又称徽帮、徽州风味，是中国八大菜系之一。

安徽菜系的代表菜：臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、徽州蒸鸡、虎皮毛豆腐、刀板香。臭鳜鱼 臭鳜鱼可以说是我们安徽最有名的一道菜，有很多外地人第一次吃臭鳜鱼时都不敢动筷子，但是等鼓起勇气尝过一口之后就停不下来了。

东北菜40经典菜名

小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。

下面就是东北菜40经典菜名：锅包肉：锅包肉是东北菜中最经典的菜之一，将肉片裹上面粉放入油锅中炸制，然后用酱汁烧制而成。口味鲜美。

锅包肉是东北地区非常有名的一道家常菜，也是经典的中式炸鸡之一。它是将鸡蛋液、淀粉和五花肉片拌匀，再裹上面包渣，然后油炸至外表金黄酥脆，而内里则是香嫩可口的猪肉，吃起来口感非常不错。

小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最著名的一道美食。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。

你的家乡有哪些让人感觉「惊艳」的特色美食?

1、今天来看看甘肃特色美食吧。 兰州清汤牛肉面 兰州清汤牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。

2、在我的家乡，有着风格独特的物产，也有着令人感觉惊艳的特色美食。……具体来说，我的家乡有清凉香甜的冻梨、口味鲜美的蚕蛹，以及清爽可口的酸菜这三种特色美食。1，冻梨清凉香甜，是我家乡独具特色的美食之一。

3、在我的家乡，让人感觉惊艳的就是特色美食应该是肥牛火锅 第一个，极品肥牛火锅。

4、近日，十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，推出了“全国美食地图”，介绍了部分地区的美食。

云南特色菜有那些?

大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。

昆明个人认为最著名的特色菜有以下10种： 过桥米线：鲜美汤底，独特烹饪。 云南破酥鱼：酥脆鱼肉，香浓酱汁。 鲜花饼：香甜可口，玫瑰花香。 豆花米线：细腻爽滑，豆花米线完美融合。 云南小锅米线：浓郁汤底，鲜美口感。

酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用。云南特色的秘制酸腌菜，加上精致的猪手混合多种调味品，口味独特非常不错。

云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等。

、云南特色美食-汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。

中国传统食物有哪些?

1、北京烤鸭 北京得首都之利，汇集了全国佳肴，北京烤鸭有天下第一美味之称，也是北京风味的代表作。

2、粽子 粽子是中国传统节日端午节的传统小吃，是为了纪念爱国诗人屈原所创，味道软糯滑口，十分美味。南北有肉粽和枣粽之分，二者各具风味。

3、京式糕点 京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

4、热干面是武汉最著名的小吃，也是武***民离不开的主要食物。在他们心中热干面是全国名吃的代表，热干面充分体现了武汉小吃特色。热干面纤细有筋道，色泽黄而油腻味道鲜美。