美食节鲜肉月饼的做法,美食节鲜肉月饼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食节鲜肉月饼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食节鲜肉月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么样做光明纯鲜肉月饼？
2. 鲜肉生胚月饼的吃法？
3. 上海艾叔鲜肉月饼做法？
4. 肉月饼的做法？
5. 小高姐鲜肉月饼做法？

怎么样做光明纯鲜肉月饼？

步骤 1

先做肉馅，将买来的猪肉洗净剁成肉泥，不需要很细腻，可以保持一点小小的肉粒感。

步骤 2

剁好的肉馅装入盆内，加入一个鸡蛋，葱花、姜末和蒜蓉。一汤匙料酒和食用油、两汤匙生抽、半汤匙蚝油、两小匙白糖、少许胡椒粉。然后顺时针用筷子搅打上劲。

步骤 3

然后顺时针用筷子搅打上劲，可以试一下味道，按个人口味咸淡，如果感觉淡了可加少许盐。用保鲜膜封口放入冰箱冷藏半小时。

步骤 4

冷藏肉馅的时候做水油皮和油酥，首先先做水油皮，将水油皮材料全部倒入大碗内用手揉至表面光滑后覆保鲜膜室温醒20分钟。

步骤 5

接着油酥材料全部倒入大碗内，同样揉搓均匀光滑后覆上保鲜膜醒发20分钟。

鲜肉生胚月饼的吃法？

鲜肉生胚月饼在食用前必须先化冻，然后放入烤箱烘烤后方可食用。

无论是鲜肉生胚还是其他馅料的生胚月饼，都需要先化冻，然后烘烤后方可食用。这种方法可以有效的延长月饼的食用时间，是一种不错的保存方法，但对食用者的要求过高，需要会进而二次加工。因此，对于不喜欢下厨房的人不建议买生胚月饼

上海艾叔鲜肉月饼做法？

本文导读：鲜肉月饼怎么做？上海鲜肉月饼的做法是怎样的？以下是上海鲜肉月饼的具体做法。

　　上海鲜肉月饼的制作材料：

　　面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。

　　上海鲜肉月饼的特色：

材料： 水油皮：中粉120g，糖12g，盐1g，猪油40g，水50g 

油酥：低粉90g，猪油45g 

肉馅：猪肉250g，榨菜80g，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，糖，鸡精，香油，葱花，姜末

烹饪步骤

步骤1/8

将准备好的水油皮材料混合均匀，将面团揉到光滑备用

步骤2/8

将准备好的油酥皮材料混合，将面团揉到光滑备用

肉月饼的做法？

所需材料：

- 猪肉绞肉 250克

- 红葱头 2个

- 生姜 1小块

- 蒸鱼豉油麦芽酱 1大勺

- 味极鲜鲜汁 1小勺

- 八角 1个

- 肉桂棒 1小块

- 生抽 2大勺

- 老抽 1/2小勺

1、准备用料。面粉500克、肉糜300克、白糖60克、麦芽糖15克、酱油20克、味精10克、熟猪油210克、盐、料酒、麻油、姜末各少许。

2、先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。

3、将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

4、将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

5、将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。

  主料：

  特一粉300g、 糖渍肥膘肉500克、 自制五仁馅530g 、 盐3g、 转化糖浆225g、 枧水6g、花生油80g、 蛋液适量

  步骤

  1.转化糖浆+花生油+枧水充分搅匀

  2.筛入300G面粉翻拌均匀

小高姐鲜肉月饼做法？

食材清单

水油皮 、 低筋面粉 250g 、 黄油 50g 、 温水 100g 、 木糖醇 10g 、 油酥 、 低筋面粉 250g 、 黄油 150g 、 饼馅材料 、 猪肉（瘦肉：肥肉=4:1） 500g 、 盐 2g 、 葱姜料酒 50mL 、 老抽 1小勺 、 白胡掓粉 半小勺 、 生抽 3小勺 、 木糖醇 少量 、 鸡精 半小勺 、 熟白芝麻 适量 、 水 2-3小勺 、 烘焙 、 鸡蛋液 1个鸡蛋打散 、 熟白芝麻 适量

烹饪步骤

步骤1/10

油酥，黄油捏碎，揉匀

步骤2/10

大概这样，放冰箱冷藏，定型

步骤3/10

到此，以上就是小编对于美食节鲜肉月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食节鲜肉月饼的做法的5点解答对大家有用。