朔州地方特色面,朔州地方特色面食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朔州地方特色面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍朔州地方特色面的解答，让我们一起看看吧。

1. 朔州环境好的饭店？
2. 山西朔州擀豆面的做法？
3. 朔州的饮食文化？
4. 荞麦粉面条的别称？
5. 朔州有哪些传统风味特色小吃？

朔州环境好的饭店？

1. 甘泉宴：是朔州当地最有名的餐厅之一，以烤羊肉和烤全羊而闻名。这里的烤肉外焦里嫩，入口即化,味道浓郁。而且，餐厅环境也非常舒适，服务也很周到。

2. 霸州排骨面：是一家非常受欢迎的小店，店内干净又整洁。排骨面做的相当好吃。这里的面条口感Q弹，味道鲜美，排骨鲜嫩多汁，非常下饭。此外，价格也非常实惠。

3. 王昭君文化餐厅：这里不仅菜品种类多样，份量很足，而且环境也很有格调，装修非常有古韵味。最受欢迎的菜品包括糖醋里脊和醋熘肥肠。

山西朔州擀豆面的做法？

答：

用料：面粉 200克、黄豆面 100克

盐 适量、猪肉   500 克

葱 适量、青菜 适量、洋葱 一个

花生油 适量、生抽 适量

鸡精 一勺、白砂糖 半勺、熟花生碎 适量

步骤：1、准备好200g面粉、100g黄豆面，加小半勺盐，放大盆内，均匀混合。

2、慢慢加水，边倒边搅，水量大概150g左右，各家面粉的吸水性不同，擀面条的面一定和的稍硬一点。搅拌成小面絮状。

3、将面絮倒案板上，揉成面团，盖好饧发二十分钟左右。

4、用大的擀面杖将面团擀成大圆面片。面皮上撒点干面粉，不断的将面皮擀薄擀大。

1准备适量的小米 大米，小米多点 ，大米少点 ，然后把两种米洗干净

2在准备各种豆子 ，花生米 黄豆 绿豆 核桃仁 ，洗干净步骤3把米和 豆子都放到锅里，然后加上适量的调料 ，加足了水

4取适量的面粉 ，然后加上适量的水，和面5和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好

6然后用刀切成面条 ，切细点好吃

7等锅里稀饭熬好了，把面条下进去 ，煮两次开就好了

朔州的饮食文化？

朔州作为山西省的一个地级市，其饮食文化受到了山西美食的影响，以及当地的气候和人文地理特点。朔州的饮食文化以小吃和面食为主要特色，其中最有名的是朔州刀削面和油茶。

朔州刀削面是一种以手工制作的宽面条，有着独特的嚼劲和口感，通常搭配各种汤料和配菜一起食用。这种面条因为用刀削片出来，所以又被称为“刀削面”，是朔州的特色美食之一。

另外，朔州的油茶也是当地人喜爱的饮品。油茶是一种用茶叶、花生、核桃、香油等原料混合磨成粉末，再以热水冲泡而成的饮品。它不仅口感香浓，滋补营养，而且能够很好地适应朔州寒冷的气候环境。

此外，朔州的美食还包括羊肉汤、炒面糊、蒸饼灌汤等传统小吃，以及炖羊肉、炖排骨等家常菜肴。这些美食都反映了朔州的饮食文化的独特魅力和地方特色。

荞麦粉面条的别称？

面条、荞麦面（湿面）、荞麦面 快熟面、快熟荞麦面、荞麦面快熟面（湿面）、荞麦面(湿面)、荠麦面、荞麦面 快熟荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

朔州有哪些传统风味特色小吃？

碗豆粥：朔州名吃最为着名的就是豌豆粥。它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。位于晋北地区的朔州，由于受自然条件的限制，多种植荞麦、莜麦等农作物，用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种面食成为了人们日常饮食中常见的美味，有着浓郁的朔州特色。

　　烫面饺子：烫面饺子是朔州一种特色蒸饺，又称烫面蒸饺。蒸饺子一般都用烫面来做，烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道。因为加入100度的水会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点，所以一般做烫面饺都用70度--80度左右的热水，这个温度做出来的烫面饺口感较好，烫面饺一般较普通面食吃水量大，面揉好后柔软度非常好，好多人常说揉好面软硬程度像耳垂。

　　塞上兔子肉：塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富，消化率高达80―90%，颇受消费者青睐。兔肉所含蛋白质很高，比猪肉、羊肉多一倍，比鸡肉多1/3，甚至比蛋白质丰富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，仅为猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。不愿发胖，最宜多吃兔肉，至于高血压、糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因为兔肉中含有的卵鳞脂，可使脂肪质乳化，从而让身体吸收，减少血管硬化的可能。

　　右玉烧饼：烧饼，亦是右玉的一种传统风味食品。将小麦面粉用七八成热的水和好、醒到。再将碎猪肉、咸盐、酱油、葱、姜、味精、葫油适量拌匀成馅。用醒好的面制成剂，擀成薄饼，将馅包入，上火烙，火要急，同时火盖上葫油多量，将饼漫住所成的右玉烧饼食之润香味美。

朔州特色美食有：莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面(或荞面)疙陀儿、莜面炖炖、莜面饺饺、豆面河捞、粉汤(或粉杂)、粉面饺饺、凉粉、面皮、山西饺子、桃儿、华鱼吉兔

到此，以上就是小编对于朔州地方特色面的问题就介绍到这了，希望介绍关于朔州地方特色面的5点解答对大家有用。