郴州地方特色粉,郴州地方特色粉条有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郴州地方特色粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍郴州地方特色粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 郴州杀猪粉的来历和传说？
2. 郴州杀猪粉做法？
3. 郴州杀猪粉调料配方？
4. 白露塘杀猪粉起源于哪里？
5. 湖南郴州有哪些独特早餐，知道的告诉一下？

郴州杀猪粉的来历和传说？

“老板，煮碗粉。”穿梭在郴州的大街小巷，你总能听到这样的声音。对于很多郴州人来说，粉是每天生活的第一餐，粉馆是每天和熟人第一次碰面的地方，一边吃粉，一边聊家常、聊工作。嗦一碗粉，开启一天忙碌的生活，把生活的酸甜苦辣释怀在肠胃里。

在苏仙区白露塘镇白露塘村，有这样的一家远近闻名的白露塘杀猪粉店，白露塘杀猪粉***用当天宰杀的新鲜猪肉、猪肠、猪腰、猪肝、猪血略微煮烫，再打入水煮蛋，满满一碗粉鲜甜爽口、味道浓郁，令人回味无穷。记忆飘香，源远流长

早在1998年，杨家阿嫂在镇上赶圩的马路市场摆了一个小小的粉摊，当初的杀猪粉还被称做三鲜粉，小粉摊也没有名字，于是一句“杨婆，煮碗三鲜粉！”每天早晨回荡在白露塘镇街口，久而久之便成了小粉摊的活字招牌。做了10年有余，食客络绎不绝，老主顾们跟杨婆交谈中提到，这碗三鲜粉的用料以及口味与外地的杀猪菜相似，建议改名为“杀猪粉”。杨婆觉得这个名字响亮，2008年，“白露塘杀猪粉”就此成名。

郴州杀猪粉做法？

1、新鲜的猪下水：猪肉、猪肠、猪腰、猪心、猪肝、猪血洗净切小块。

2、热油，煸香桂皮，姜片，倒入山泉水煮开。

3、放入猪下水，打一个鸡蛋，少许盐煮三分钟。

4、加适量生抽、鸡精调味，撒点葱花。

5、将烫熟的米粉装入碗中，倒入煮好汤料，即可。

郴州杀猪粉调料配方？

郴州杀猪粉是一道菜品，主要原料有宽粉，五花肉、酸菜、血肠，主要辅料/调料有香油、盐、五香粉等。

中文名：郴州杀猪粉

主要原料：五花肉

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

白露塘杀猪粉起源于哪里？

1 白露塘杀猪粉起源于广东省惠州市2 据传说，清朝时期，惠州有一家杀猪场常常用大量的盐来保存猪肉，这样猪肉的口感和质量都很差。
后来一位姓杨的厨师发明了一种名为“杨氏火腿”的食品，口感和肉质都很好，得到了人们的好评。
他的配方被传承了几代，最终演变成了今天的白露塘杀猪粉。
3 白露塘杀猪粉现在已经成为惠州市的名特产，在中国国内和国外都有广泛的市场。

白露塘杀猪粉起源于湖南省汉寿县白露塘镇。
因为当地的居民以养猪为主，为了防止猪生病而发明了这种杀猪粉。
这种杀猪粉包含有芦根、草果和白钩藤等药材，可以有效地杀菌防病。
后来，这种杀猪粉因为口感鲜美被引进了餐桌上，并且逐渐成为了湖南特色小吃。

白露塘杀猪粉，是郴州的特色美食，但它成名的历史却不到30年。早在上个世纪九十年代，杨家阿婆在白露塘镇的马路市场上摆了一个小小的粉摊，当初的杀猪粉还被称作三鲜粉，每天早晨在白露塘镇街口，总有许多食客在摊前嗦粉，久而久之，小粉摊便出名了。

老主顾们跟杨阿婆在交谈中提到，这碗三鲜粉的用料以及口味与外地的杀猪菜相似，建议改名为“杀猪粉”，杨婆觉得这个名字响亮，便正式改名了。

到了杨阿婆儿子这一代，便创建了“白露塘杀猪粉”这一商标，白露塘杀猪粉就此成名。

湖南郴州有哪些独特早餐，知道的告诉一下？

总结起来，郴州独特早餐，最有代表性的有：栖风渡鱼粉，白露塘杀猪粉，桂阳米饺，太和油粑饺。

栖风渡鱼粉香辣，白露塘杀猪粉鲜。

栖风渡鱼粉离不开永兴的豆油调香。白露塘杀猪粉用新鲜当天宰杀的猪肉，猪血，猪肝，鸡蛋等盖码。这两种米粉已经是郴州地方特色招牌了。

桂阳米饺，则以桂阳县城有一家做的墨鱼猪肉米饺最出名。其次就是桂阳全义圩的米饺。在郴州去桂阳的省道，全义路段，已经形成了米饺产业。

油粑饺当属桂阳太平圩了。满满的猪肉馅，好远就闻到了香味。每次开车经过太和必买。后来，郴州南街这里有一家以萝卜丝为馅的油粑子，也是出了名。早几年，经过郴州电视台***访播放过后，生意变得异常火爆。

到此，以上就是小编对于郴州地方特色粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于郴州地方特色粉的5点解答对大家有用。