大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老地方特色餐饮的问题,于是小编就整理了5个相关介绍老地方特色餐饮的解答,让我们一起看看吧。
江南公社、绿色餐厅、仁和楼、百盛、悠闲美地、背靠背、随客、港悦、优语亭、三门橱、渔人码头、欧尚、****、一方、川玉楼、西部、泰港湘情、阿月煲…还有两家粥店,忘记名了
1宴兰亭 (天安云谷店)
2莲 .天台文化
4步画楼.江浙菜
6上上签东南亚料理。
7炑羊香烤全羊.私房菜(坂田店)
8星怡会(星河WORLD.COCO Park)
10绿茶餐厅
浪记面店,周记柳州螺蛳粉,江记串烧糖水店,盛平云权鸭粥,靓鸡煲,韩盛苑,马卡烤箱,胡桃里音乐酒馆,外婆味道,探鱼,彭厨,丹桂轩,费大厨,南粤春等。
方式:例如,客人走进餐饮店,如果你从他的言谈举止中听出他感冒了,服务员可以事先通知后厨,为客人准备一碗热气腾腾的姜汤。
如果服务员察觉客人有胃病,可以为客人上一小碟生花生米;如果服务员察觉到客人喝醉酒了,可以为客人上一杯醒酒茶,除了可以“间接”的提醒客人的朋友不要再为难他,客人如果觉察到,也会感动。这些,也是人性化服务的体现。
2、给顾客意外的惊喜
方式:例如,记住客人的资料,过节的时候可以提前给客人寄贺卡,上面工工整整地写着祝福的字眼,如:“某某老总,在以往的日子里,感谢您对我们的支持,在新的一年里,祝您金体贵安、心想事成”等祝福语,一张贺卡值不了多少钱,却一下子拉近了餐饮店与顾客之间的距离。
3、菜单要简单但必须有特色
方式:摆上花样,“明档”管理菜单,厨房要仔细研发菜品,力求推陈出新,在摆盘、设计、配料上都要有特色,避免“只重花样,不重营养”的菜品。
服务员了解菜品的情况,向客人介绍口味、特点、配料以及功效。客人入席后,服务员先向客人推荐特色菜,但在最后要尊重客人的选择意见。
4、提供即食小吃,让顾客马上动筷子
方式:在客人入席点菜后,可以先上一两碟小菜,建议是如“山楂片”“醋溜咸菜”等小吃,即让客人口不停食,又不耽误他们吃正餐。
1、捌号小院(文登市中心城区)
2、文登华玺大酒店
3、沸腾工厂海鲜酒店
4、运恒大酒店(文登店)
5、味美春酒店(邮政大厦店)
6、嘉和大酒店(文登市中心城区)
7、大都饭店(石岛街店)
9、倪氏海泰大酒店(文登店)
10、一家亲私房菜(里岛商业街店)
济宁的特色名小吃特别多,首先早点类的小南门柳行糁汤,金家羊汤和海家牛肉汤比较有名,东门的辣汤和大油条,秦庄市场附近的炸糕,老济宁人都比较熟悉。
然后是济宁解放路的李家米饭和甏肉有名气,孙家的沙锅炖也比较有名气,再有就是洸河路的赵家炒鸡,希望你们来济宁品尝。
第一是甏肉干饭。甏是一种盛放食物的器皿,甏肉顾名思义就是用甏盛放烹制的肉。这种食物起源于元朝,当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。
二是玉堂酱菜。
民国初期,济美酱园与北京的六必居,保定的大慈阁,济宁的玉堂齐名,被誉为江北四大酱园。
三是糁汤,又名“肉粥”,配上油饼或者烫面角,无论寒冬还是酷暑,热乎乎的来一碗,不是一般的舒服,四是马村煎包,包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。
最喜欢的是济宁热豆腐,热乎乎、滑嫩嫩的豆腐,被师傅打成块放到小木板上,然后再划成麻将大小,挖上一勺辣椒酱,老少皆宜,***爱吃。最正宗的要到秦庄市场去吃。
到此,以上就是小编对于老地方特色餐饮的问题就介绍到这了,希望介绍关于老地方特色餐饮的5点解答对大家有用。
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