地方特色抿尖,抿尖好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色抿尖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色抿尖的解答，让我们一起看看吧。

1. 安塞县十大特色小吃？
2. 尖尖面的家常做法？
3. 陕北有哪些特色小吃？

安塞县十大特色小吃？

安塞区美食有安塞炖羊肉、洋芋擦擦、钱钱饭、荞面饸饹、安塞小米、安塞山地苹果等。

1、安塞炖羊肉：安塞炖羊肉吃起来粗野，做工精细，原汁原味，又绵又烂。

2、洋芋擦擦：洋芋即土豆，陕西境内多把土豆称作“洋芋”，酥绵可口。

3、钱钱饭：由粗粮精制，原料为黑豆，经过浸泡，放在碾上压成片，形如铜钱，故称“钱钱饭”。

4、荞面饸饹：由荞麦制作成粉条状，与羊腥汤相配食用，味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”的俗话。

尖尖面的家常做法？

用料

面粉 300克，玉米粉 600克，生抽 2勺，醋 2勺，蒜 4-5瓣，小葱 3棵，韭菜 3根香菜 3根，小米椒 7-8个

步骤 

1.将300克面粉、600克玉米粉放入盆里；

2.用温水把盆里的面均匀搅拌起来（面不要硬了）；

1、食材：面粉300克、西红柿3个、食盐4克、豆腐(北)100克、葱1段、蒜5瓣、老抽1勺、植物油2汤匙、水适量。

2、准备食材。面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

3、炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

4、煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。

原料：豌面面粉 (360克)，小麦面粉 (100克)，玉米面粉 80克。

做法：1.准备好所有食材，先将豌豆面、小麦面、玉米面按比例混合

2.掺冷水，用筷子搅拌成糊状

3.尖床和抿锄用冷水冲过，放在开水锅的正中央，取馒头那么大一块面团放在抿尖床上，右手持抿锄用力推压面，做出抿的动作，抿出去后轻轻回手，不要来回抿，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中。

4.尖尖面下锅后，2至3分钟捞出，抿面呈圆条状，约一寸多长。

尖尖面是山西的特色面，主要做法如下：

1.和面，注意这里是用温水；

2.擦面，锅中水一直保持沸腾状态；

3.过水，尖面煮熟后捞出过凉白开水；

4.放辅料，并炝好油和调料，倒入尖面碗中即可。

1、和面，一斤面粉加400克的温水，慢慢的加，不要一次性加够，搅拌搅拌，在和面的时候手上沾点凉水，这样不粘手，面和好之后，要饧面20分钟，饧之后，在揉一揉，揉好以后，再饧15分钟。

2、准备配料，西红柿切丁，黄酱，肉沫，葱姜蒜末

3、锅中放油，葱姜蒜沫爆香，放肉沫，煸炒一下，放黄酱，3克白糖和2克胡椒粉，2克鸡精，继续煸炒，炒好关火。

4、锅中放油，葱姜蒜爆香，鸡蛋放进去，煸炒一下，放西红柿，加入适量的水，加食用盐，生抽，胡椒粉，鸡精，翻炒，关火。

5、醒好的面，放入一个平底的盘中，然后准备一个三棱的筷子

6、锅中放水，大火烧开，用三棱的筷子，把面拨入锅中，煮漂浮起来就熟了，捞出来，装入碗中，浇上一勺臊子，就可以开吃啦！

学会了吗？

陕北有哪些特色小吃？

在陕北风味小吃中，经典的有绥德的油旋、黑粉，米脂的碗托、卤煮驴板肠、麻辣肝花、千层油饼，榆林的拼三鲜、羊杂碎、炸豆奶，子洲的枣课馅，镇川的干炉(烙)，佳县的马蹄酥，定边、靖边的宰羔肉、剁莽面，延安的火烧，甘泉的豆腐于，清涧的煎饼，子长的猪灌肠，吴旗的鸡肉莽面摊摸摸，安塞的蔽麦烤饶

到此，以上就是小编对于地方特色抿尖的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色抿尖的3点解答对大家有用。