地方特色大糕,地方特色大糕有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色大糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色大糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 千人糕长什么样？
2. 四季糕的做法？
3. 怀宁方片糕哪家牌子正宗？
4. 橘红糕是哪里的特产？
5. 记忆中八十年代吃过的安庆大方片糕，真是又香又甜，有人知道现在哪里有生产的吗？

千人糕长什么样？

千人糕就是米糕。是中国特色小吃之一。通常被人们称为年糕或者粘糕，是由大米磨成粉，加上糖做成的。因为大米和糖的产生和运输需要很多人的劳动，所以叫千人糕。

千人糕中的米是农民伯伯种的稻子加工出来的，糕中的糖是农民伯伯用甘蔗汁、甜菜汁熬出来的。一份米糕，须要很多人共同尽力能力做出成品。

四季糕的做法？

红枣去核放入主锅

加入130克温水，再倒入油，6分钟/100度/速度1，再6秒速度6打成泥，若喜欢再细腻一点速度可增加

主锅擦干无水无油状态，放入6个鸡蛋，加入45克红糖，6分钟40度速度4打发。第一次打发好之后进行第二次打发，6分钟速度4打（不要温度）

打发完之后加入90克低筋粉，枣泥，4秒速度3混合，用刮刀棒将锅壁上的往下刮，再2秒速度3混合。这时烤箱预热

盘里放入油纸，倒入枣泥，上面撒上白芝麻放入烤箱

四季糕，又名芋头糕或潮州糕，是广东潮汕地区的特色食品之一。以下是四季糕的基本做法。

材料：

- 糯米粉：500克

- 入口粉：50克（可在超市购买）

- 芋头：400克

- 干贝：数枚

- 鲍鱼：数枚

- 大葱：适量

- 花菇：数朵

- 红枣：适量

四季年糕的食材和调料：

　　 年糕 四季豆鸡蛋一枚 咸菜 西柚 葱花 橄榄油 盐 味精 蒜末

 一、 锅内到少许橄榄油，油温不宜太高，把打散的鸡蛋到入锅内并不断搅动成蛋蓉，捞出备用。

　　 二、 锅内添橄榄油，加蒜末，四季豆丝，咸菜翻炒

　　 三、 倒入年糕条不断翻炒至年糕完全软，收锅时加入西柚或西柚汁。

第一步:先提前泡一下虾米、瑶柱,腊肉跟腊肠蒸一下,腊肉、腊肠切丁、虾米切碎、瑶柱弄丝,芋头切丝

第二步:虾米、瑶柱、腊肠、腊肉炒香,放芋头丝翻炒、放五香粉、再放一包煎饼粉,放清水或者瑶柱水搅拌

第三步:用手把芋头浆搅拌均匀

第四步:盘子刷点油,放入芋头浆蒸45分钟完成。

怀宁方片糕哪家牌子正宗？

怀宁方片糕是安徽省怀宁县的传统特色小吃，有很多品牌和厂家生产销售。根据市场调查和消费者反馈，以下是几家比较有名的怀宁方片糕品牌和厂家，供您参考：

1. 怀宁方片糕王：是怀宁当地比较有名的品牌之一，产品口感细腻，甜度适中，深受消费者喜爱。

2. 怀宁老街方片糕：是怀宁老街上的一家传统手工糕点店，制作工艺传统，口感独特，备受游客和当地居民的青睐。

3. 怀宁特色方片糕：是怀宁县的一些特产店和超市销售的品牌，口感也不错，适合游客购买。

需要注意的是，每个品牌的口感和质量都有所不同，消费者在购买时应该根据自己的口味和需求选择合适的品牌和厂家。同时，在购买前最好了解一些品牌和厂家的背景和信誉，以免上当受骗。

橘红糕是哪里的特产？

是福建省福州市的一道传统特色糕点，其制作工艺独特，以糯米、红糖、核桃仁等为主要原料，具有甜而不腻、香酥可口的特点。

橘红糕不仅在福建地区广受欢迎，也在全国各地拥有一定的知名度

记忆中八十年代吃过的安庆大方片糕，真是又香又甜，有人知道现在哪里有生产的吗？

安庆方片糕（步步糕）属于江南特色

目前安徽有一家安庆方片糕生产公司，各大超市以及网络平台都有销售，如果是八十年代的味道，可以只有农村才会有，一般农村喜事都会自家做，比较难吃到，还有就是农村赶集也有可能有卖

介绍一下步步糕

方片糕类熟粉糕点，属江南地区特色传统糕点，由于“糕”与“高”谐音，被赋予了“步步高升，节节高升，好事连连”的涵义。这种传统食品一般被称作云片糕，福建一带称“雪片糕”，安徽安庆地区称“方片糕”，在江苏阜宁叫“大糕”。根据使用的场合不同，又有“状元糕”、“双喜糕” 、“龙凤糕”、“长寿糕”、“云片糕”......取名见仁见智，不一而足。江浙一代普遍流行将该糕点称为步步糕。

做法如下:

用糯米、白糖、麻油及食品添加剂等，经过炒，磨，润，蒸，切等工序精制而成。

糕点为片状连接，厚度1毫米左右，洁白柔软、香甜可口，多会内嵌红绿丝状图案。

切记:宜储存于阴凉、通风的环境，储存时间不宜超过3个月。

到此，以上就是小编对于地方特色大糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色大糕的5点解答对大家有用。