忻州地方特色面食,忻州地方特色面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忻州地方特色面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍忻州地方特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 忻州小吃有哪些？
2. 定襄十大名菜？
3. 忻州本地特色餐馆？
4. 忻州蒸肉怎么吃比较好呢？
5. 忻州家常的面食有哪些？

忻州小吃有哪些？

1、代州面麻片：

代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。

2、定襄蒸肉：

定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。

3、保德碗托：

定襄十大名菜？

1、定襄蒸肉：定襄蒸肉，传统名吃，距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间，遂成筵席佳肴。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

2、黄烧饼：黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子，直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。

3、定襄驴肉：定襄驴肉系山西定襄之特产，悠久历史可追溯千年，为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地也是民间宴席必备佳肴。

4、定襄荞面河捞：定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲的功效。

5、定襄煎锅：定襄煎锅是当地的叫法，其实就是一种与煎饼相似的面食，区别在于用那里盛产的高粱面煎烙而成。不是珍贵的“好面” （当地方言， 即白面）制成，但那过程的繁复、技艺的高超却非一般人所能胜任，而且也是当地民俗的一大特色。

6、莜面鱼鱼：莜面鱼鱼是一道山西比较出名的莜面做成的面食，在山西的不少地方都比较流行，制作简单、营养丰富，受到当地人民的喜爱，可以汤食，也可以炒面鱼鱼。

忻州本地特色餐馆？

你好，1. 忻州马家大院：这是一家汉族传统建筑风格的餐馆，提供各种忻州传统美食，如豆腐脑、烤肉串、拔丝地瓜等。

2. 五味斋：这是一家以忻州农家菜为主打的餐馆，菜品新鲜、口味独特，特别推荐农家小炒菜和山野菜。

3. 忻州红烧肉：这是一家专门做红烧肉的小餐馆，红烧肉口感鲜美，配上当地的面食更是别有风味。

4. 忻州羊肉汤：这是一家以忻州羊肉汤为特色的餐馆，羊肉鲜美，汤头醇厚，是忻州人的传统美食之一。

5. 忻州蒸饺子：这是一家以蒸饺子为特色的餐馆，饺子皮薄馅嫩，配上当地的酱料，味道十分鲜美。

忻州蒸肉怎么吃比较好呢？

忻州蒸肉是山西省忻州市传统的名菜之一，口感鲜嫩、香气扑鼻，非常美味。以下是几种常见的吃法：

1. 直接食用：将蒸好的忻州蒸肉取出，切成薄片或者小块，直接食用即可。可以搭配米饭或者馒头一起食用。

2. 拌面：将蒸好的忻州蒸肉切成小块，与煮熟的面条一起拌匀，加入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。

3. 火锅：将蒸好的忻州蒸肉切成薄片，与其他食材一起放入火锅中煮熟，可以增加口感和味道。

4. 炒菜：将蒸好的忻州蒸肉切成小块，与其他蔬菜一起炒制，可以增加菜肴的口感和营养。

忻州家常的面食有哪些？

山西是面食的王国，位于晋北地区的忻州同样也有很多特色面食。先来说一些比较家常的面食，大家最常见的面食有刀削面、莜面窝窝和手擀面。而且这些面食都能够根据个人口味来搭配一些臊子，比如西红柿臊子面、酸菜牛肉面和羊肉臊子等等。除了这些大家熟悉的面食以外，忻州地区比较常见的面食还有焖面、荞面河捞。这两种面食我个人也非常喜欢吃，下面就来给大家简单介绍一下。

焖面

焖面的吃法其实跟烩菜有些类似，既有菜的同时还有面食。焖面一般都是用铁锅来做的，可以根据个人口味搭配各种菜品在铁锅中翻炒之后，把压好的面条放入菜的顶端开始大火焖煮。当然如果家里没有铁锅的话，也可以用电饭锅来代替铁锅来做焖面。忻州焖面当中最常见的菜品一般有土豆、豆角和猪肉等，各家也可以根据自己的口味爱好搭配一些菜品。

荞面河捞

荞面河捞一般在忻定地区比较常见，特别是在定襄当地的荞面河捞最为出名。当然在忻州的话，利民街上也有很多卖荞面河捞的老字号饭馆。荞面非常有营养的一种杂粮作物，大家来忻州后记得要品尝一下正宗的荞面河捞。

到此，以上就是小编对于忻州地方特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于忻州地方特色面食的5点解答对大家有用。