襄垣拉面 地方特色,襄垣拉面 地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于襄垣拉面 地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍襄垣拉面 地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做襄垣拉面？
2. 襄垣十大名吃？
3. 襄垣特产有哪些？

怎么做襄垣拉面？

1、首先将适量的高筋大麦面粉添加温水，揉成面团，放在旁边发酵半小时左右。

2、把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打，使劲的拉长中间，对折拧转，揉团，切成一段一段的圆条。

3、拍上食用油，左手右手拿起面条的两端，右手的指缝往上拉扯，左手也可以同步一起使劲拉，拉面就拉好了。

4、把牛肉、牛骨、牛肝清洗干净后下锅煮高汤，大火炖三个小时，加入适量胡椒粉、盐、味精、青萝卜片。

5、把拉好的拉面放在开水中煮熟，盛出装碗，浇上牛肉高汤，把煮好的牛肉切片放在上面，撒上少许葱花和蒜面就可以吃了。

襄垣十大名吃？

西营灌肠、手工挂面、黄土蛋(近十几年兴起的)、腥汤素饺、大锅扯面（红白宴的比较正宗）、抿格斗(拉面店在县城不是很多，但抿格斗的饭店却有好多家)、炒饼(感觉比长子的好吃，或许是一方水土养一方人)、阁老陈醋(年代悠久)、孔家洞陈醋（味好，感觉应该是谷氨酸钠添加的多）、清明菜(长治市市区好多襄垣饭店都有这道地道襄垣菜，反而县城少)、油糕和麻糖（不会做，不知道用的什么材料做的，但襄垣县有很多做这个的，在长治其他县区很少见）、凉粉（以前物资匮乏的时候绝对算一道美食，赶集的时候经常见，浓浓的芥末汤加盐香油，无西红柿鸡蛋之类的汤料，却不失是一道美味）。排名不分先后，如有不全，后补

襄垣特产有哪些？

有半疙瘩、灌肠、荤汤素饺、上党腊驴肉、黑圪条等。1、半疙瘩：是襄垣县的一种名小吃，原名酥丝饼，具有色泽金黄、酥脆干香、食后余香的特点。

2、灌肠：灌肠是上党襄垣、武乡、沁县、沁源一带民间的夏令小吃，清凉透心。因成品色泽棕黑，故百姓称之为黑皮麦团。

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