余庆地方特色,余庆地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于余庆地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍余庆地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 遵义市有哪些民族特点？
2. 余庆豆花火锅的做法？
3. 鸽子蛋谁代言的？

遵义市有哪些民族特点？

遵义古称播州，位于贵州省北部，南临省城贵阳市，西与四川接壤，北面紧靠重庆。遵义是中国名酒之乡，是***院首批公布的历史文化名城。全市有仡佬、苗、土家、布依、彝、侗、回等36个少数民族。据遵义市第五次人口普查数据表明，有少数民族人口89万人，占全市总人口12.2％。

遵义市有两个自治县分别是：道真仡佬族苗族自治县和务川仡佬族苗族自治县。

道真仡佬族苗族自治县于1987年11月成立，辖10镇4个乡（含1个民族乡）、98个村，总人口337176人，少数民族人口260957人，其中仡佬族151929人、苗族84080人、土家族24843人，少数民族人口占总人口77％。

务川仡佬族苗族自治县于1987年11月成立，辖10镇5乡，总人41万余人，有少数民族17个，少数民族占总人口91.5％，其中仡佬族、苗族占85％。

遵义市共有民族乡8个：

桐梓县马鬃苗族乡成立于1954年；遵义县平正仡佬族乡成立于1956年；遵义县洪关苗族乡成立于1984年；仁怀市后山苗族布依族乡成立于1956年；道真自治县上坝土家族乡成立于1984年；余庆县花山苗族乡成立于1986年；正安县市坪苗族仡佬族乡和谢坝仡佬族苗族乡成立于1987年。

余庆豆花火锅的做法？

1、火腿洗净切成片，冬笋干用清发开切成薄片待用
2、嫩仔鸡宰杀褪毛洗净，砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下，打去血沫，下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下，鸡架把回锅中继续炖煮
3、剔下的肉用刀背剁成肉茸，和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀，然后上屉蒸熟待用
4、食用时把鸡汤上火烧开，放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精，边下配菜边食用
风味特色：色泽亮丽，汤清味鲜，鸡豆花***滑爽，清淡爽口

1、原料：河水豆花2000克、猪肉片100克、火腿肠片100克、猪肚片100克、鸡菌50克、金针菇100克、玉兰片100克、番茄片50克 泡青菜100克、姜片25克、蒜片25克、大葱段50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量、鲜汤2500克、化猪油150克、红油味碟1个。

2、河水豆花捞入一火锅盆内，泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

3、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。

4、每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。

鸽子蛋谁代言的？

是张雨绮代言的。

张雨绮，原名张爽，1987年8月8日出生于山东省德州市，中国内地***女演员，毕业于上海戏剧学院附属戏曲学校2004级。

2006年，在周星驰电影《长江7号》中出演女主角袁老师。2008年，凭借电影《女人不坏》获得第28届香港电影金像奖最佳新演员提名。

到此，以上就是小编对于余庆地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于余庆地方特色的3点解答对大家有用。