大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地方特色汤圆的问题,于是小编就整理了1个相关介绍地方特色汤圆的解答,让我们一起看看吧。
在我的记忆中有一种叫做‘五仁’的元宵,以经好多年没有见到了,纠其原因是这个老字号‘万芳春’在开封以经消失好多年了。当时‘万芳春’买甜食影响力最大的是双色三棱冰糕和‘五仁元宵’,元宵的配馅里有:山楂、松子、芝麻、花生、核桃仁、和西瓜子仁,煮透以后咬一口酸甜适中,干果香味溢口,很受欢迎。随着时代的变迁,使我们失去了很多,一些老的东西永久的退出了历史舞台,但更多、更新口味的元宵出现在人们的生活中,使人们的生活越来越丰富多彩。
16岁之前我从来没有吃过汤圆,其实是有卖的,每年过了年就会看到街上有摆摊的,上面放着一堆白色的圆形球球,上面有一层厚厚的面粉,里面的是有馅料的,有五仁馅(里面有花生碎+核桃碎+冰糖+芝麻+瓜子)和黑糖馅(其实就是红糖),我就特别想吃,正月十五过小年是要吃汤圆的,可老妈从来没有买过,我就问妈妈别人家都吃汤圆,我们家从来都不买?老妈就会回答我说:太难吃了,吃了会后悔,又贵又难吃。每年问回答都是一样的,所以在我的心里,汤圆就是最难吃的食物,我也从来没有吃过。
16岁那年,在我舅舅家过新年,一直住到正月十五还没开学,我也第一次看到舅妈买了圆圆的汤圆,当时心里非常期待,虽然老妈说了难吃,可毕竟别人家都吃这个,反正一年就吃一次,就跑到厨房看着舅妈把锅里添水,水开后把那些圆圆的汤圆全都倒入锅里,过了一会水烧开了,舅妈又倒入一些凉水,如此反复了三次,圆圆的汤圆一个个都飘在水面上,舅妈拿出碗,在每个碗里都放了半勺白糖,先把煮汤圆的汤舀半勺放进碗里,把白糖融化一下,每个碗又放入六个汤圆,我端起碗放到桌上,用勺子捞起一个汤圆就咬了一口,哇!好烫呀!差点吐了出来,里面居然是芝麻馅,满嘴都是芝麻的香味,甜甜的、糯糯的,我觉得是我吃过最美味的食物,喝一口汤也是很甜很甜的那种,一口气吃了一碗,我觉得完全没吃饱,就问舅妈还有没有?舅妈就把她碗里的汤圆全都给我吃。
等回到家里,看到老妈我就嚷嚷:说被老妈骗了16年,因为汤圆太好吃了,老妈说反正自己不喜欢,吃一次就后悔的不要不要的,一辈子不吃也不会想,那你也不能耽误你闺女不吃呀?
从此以后,每年正月十五,我家必买汤圆,现在的汤圆也有了不同的馅料,颜色五彩的,芝麻馅、枣泥馅、水果馅、巧克力馅,可我还是最钟爱芝麻馅,因为那是小时候的味道!
如今我也成了家,有了两个孩子,隔一段时间,我也会从超市买来汤圆做给全家吃,两个孩子和我一样喜欢吃,因为吃汤圆寓意甜甜蜜蜜、幸福美满。
感谢邀请。我吃过最有特色的汤圆是没有馅的而且是咸味的,我们简称咸圆。我的家乡是广东阳江,我们那边的汤圆是很有特色的,会放很多食材一起下去煮,重点是咸味而不是甜味。小时候我以为所有的汤圆都是跟我们一样的,长大后出来社会,才知道汤圆也是有馅的,而且是甜味的。咸汤圆原来只是我们家乡特色的一种口味。下面给大家简单介绍一下我家乡的咸圆。用到的材料有,腊鸭腊肠,大虾(或虾米),猪杂,瑶柱,鸡肉,香菜,芹菜,蒜苗,萝卜,香葱和糯米粉。糯米粉用清水和面,醒发30分钟,然后搓成长条,非常颗粒或者是原状,糯米团很黏的,所以要不停的加一些粉,以防粘在一起。然后把准备好的其他食材切(除香菜,香葱以外)好清洗干净放到锅中大火炒香,加入适量的水大火煮开后转中小火煮15~20分钟,然后再加入咸汤圆,搅拌均匀再继续煮,煮到汤圆漂浮起来又可以关火了,加入香菜,香葱,适量的加入酱油盐。
也许是从小就吃习惯了这种咸汤圆,刚开始接触带馅的甜味的汤圆还有点不习惯,很是好奇,不过慢慢的也开始接受了,糯糯的,滑滑的,甜甜的,味道棒极了。我们家乡的咸味汤圆每家每户都是自己做的,而且每家放的用料不同,所以味道也不一样。所以与其说是吃汤圆是什么味道,其实是爸爸妈妈的味道,家的味道。朋友们,你们吃过的汤圆有哪些味道呢?家乡的汤圆有什么不同吗?欢迎评论留言加关注。
现在吃的汤圆都是在超市买的三全汤圆,黑芝麻馅的,我记得最早吃的汤圆是自己家做的豆砂馅的。把豆馅攥成小团,然后在粘面上滚来滚去,或者是把粘面活水,直接把豆馅包里边。然后煮或者用油炸。都挺好的。那时候吃什么东西都自己做。感觉过年过节都有意思。现在吃什么东西都买现成的。好像缺点什么似的。又说不明白。你能告诉我吗~缺什么!
到此,以上就是小编对于地方特色汤圆的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方特色汤圆的1点解答对大家有用。
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