客家地方特色,客家地方特色产业的蜕变:以内埔花生豆腐为例

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍客家地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 赣南客家特色？
2. 客家菜的特色是什么？
3. 客家女人的特征与特色？

赣南客家特色？

因赣州常被称为“赣南”而得名，属赣菜系，有“炒、糗、醯、汤、腊”五大特色。

赣南客家菜“十大名菜”分别为醋果子炒大肠、赣州小炒鱼、南康荷包胙、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血、酸酒鸭、客家酿豆腐、利村牛肉、四星望月、宁都三杯鸡。

客家山歌：

是从中原南迁的客家祖先定居赣南后，在劳动生活中创造出来的民间艺术瑰宝，结合迁徙途经地的音乐素材，经与赣南本土的原生音乐长期融合的产物。赣南客家山歌旋律高亢激越而又清新动听，故为当地群众所喜闻乐见。

梨园戏曲：

赣南客家戏曲以赣南***茶戏、宁都***茶戏和东河戏最为盛名。赣南***茶戏又名“三脚班”“三脚戏”，是客家文化孕育出来的民间艺术。它在形成和发展的过程中广泛吸收了本地及外地流传到赣南客家地区的各种民歌、民间舞蹈、民间灯彩、民间戏曲的艺术营养，成为既有客家习俗，又有地域风情的戏曲剧种。

三堂两横四角楼，客家民居。

赣南客家民居大致可分为两种类型，即“厅屋组合式”民居和“围屋”民居。“组合式”民居分布于全区各县市，是赣南民居的主流形态。“围屋”则主要分布于河西片的定南、龙南、全南、寻乌、安远、信丰等县，是赣南客家一种特殊的民居形式。

赣南客家民居的建造，是中国古建筑的最具代表性的建筑，是世界古代建筑的奇葩

客家菜的特色是什么？

客家菜是流行于广东梅州、惠州、深圳、河源，江西赣州，福建龙岩、漳州等地的一种新的饮食文化，显著特点是突出主料，讲究火候，味厚浓香，原汁原味，注重养生，口感上偏重“肥、咸、熟”。客家菜著名的招牌菜代表有：

客家卤肉，外婆咸香鸡

豆豉鹅，梅菜扣肉，盐焗鸡

客家黄酒鸡，客家酿豆腐

客家焖全猪，客家糯米饭

猪肚鸡，白斩河田鸡

客家菜的特点是:“咸、香、肥、烧(热)”。

客家菜特点的形成，与客家人的生活环境有很大关系。客家人早期多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，这便形成“烧、香、熟”的特点。

1.客家菜的基本特色是,用料以肉类为主,水产品较少;突出主料,原汁原味,讲求酥软香浓;注重火功,以炖、烤、煲、酿见长,尤以砂锅菜闻名;造型古朴,乡土风貌明显。

2.客家饮食的特色用四个字来概括就是素、野、粗、杂的传统吃法。

3.主要的特色菜如,盐焗鸡、客家酿豆腐。

客家女人的特征与特色？

1、中规中矩：客家女人外表平淡，不多浮夸，品格端庄，为人朴实坦荡，身上不散发浓重的花香，口头禅也很有节制。
2、守信任：客家女人善于守信，有诺言可以以身守诺，关系也有着金钥匙般的执着。
3、感性敏锐：客家女人多愁善感，舌根麻，口说无凭，往往对一些小事情能够敏锐的发现，有的时候，比男人更加的深刻。
4、厚道真诚：客家女人脾气温和，有着强烈的厚道和真诚，礼貌凝重，有时也不愿意提及自己的不足。
5、心胸宽广：客家女人教养修养良好，有着坚持诚实宽厚的精神，有能力帮助身边的阿母、阿奶，对面前的弱小也百分之百的仁慈厚爱。

一、客家女性以其勤劳、俭朴、坚忍不拔的性格受到了世人的普遍称赞。

二、客家女性很注重“家头教尾”、“田头地尾”、“灶头锅尾”和“针头线尾”四项妇工。

所谓“家头教尾”就是要她们养成黎明即起，勤劳俭约，举凡内外整洁，洒扫洗涤，上侍翁姑、下育子女等各项事务，都料理得井井有条的意思。

所谓“田头地尾”，就是播种插秧，驶牛犁田，除草施肥，收获五谷，勿使农田耕地荒芜的意思。

所谓“灶头锅尾”，就是指烧饭煮菜、调制羹汤、审别五味，样样都能得心应手，学就一手治膳技能，兼须割草打柴以供燃料的意思。

所谓“针头线尾”，就是对缝纫、刺绣、裁补、纺织等女工，件件都能动手自为的意思。

到此，以上就是小编对于客家地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家地方特色的3点解答对大家有用。