培地方特色,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于培地方特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍培地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 内蒙古牛舌焙子做法？
2. 韶山有什么好吃的小吃？

内蒙古牛舌焙子做法？

食材用料

饼，胡麻油（面揉好后放）30～70克，面粉600克，酵母6克，水、揉到面软一些就行，油酥，面粉220克，盐10克，胡麻油130克

做法步骤：

步骤 1

面粉部分除油之外揉成团，多揉几下面团后加入油、继续揉到怀疑我的菜谱有问题。揉好把面团放入发酵箱35度发酵至两倍大。

步骤 2

油酥部分混合待用

步骤 3

发酵好的面团（不要揉不要揉）分割成12份、油酥也要分成12份。约80克面团30克油酥。

步骤 4

用料【饼胚】 普通面粉 500g糖 5g无铝泡打粉 5g酵母粉 10g胡麻油(亚麻籽油) 3-4勺【油酥】 胡麻油(亚麻籽油) 1/4碗干面粉 半碗盐 适量

呼市胡油牛舌饼(焙子)烤箱和空气炸锅均可的做法步骤

步骤 1

500g干面粉中加入5g糖，5克无铝泡打粉 将干面粉搅拌均匀。 安琪酵母用温温水冲开，放置5-10分钟激活。 之后用酵母水和面，水不够继续用温水补。 和成柔软的面团，粘手没关系，后面加油会变得光滑不粘手。面团越软，熟了的焙子芯会月蓬松柔软。

步骤 2

1· 盆中放面粉、小苏打、酵母混合均匀，一边加四十度左右的温水一边用筷子搅拌，直至搅成一个成型的稀面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5—2倍大。

2· 接下来做油酥，不粘锅中放入盐和面粉，开小火，一边倒入胡麻油一边用筷子不停搅拌，直至面粉刚好成油酥团，千万不要太稀，否则下一步不好操作。

3· 面醒发好，放少许小苏打，手上抹油，用手揣面成团，这时的面团还是很软的。案板上撒多一些的面粉，把面团分成四等份，油酥也分成四等份，用包包子的手法将油酥团用面团包裹。取一个面团用擀面杖擀成牛舌状，两边分别向中间对折，把饼坯转90度，再次擀成牛舌状，再向中间对折，再转90度，再次擀成牛舌状，向中间对折，最后转90度，擀成牛舌焙子，厚度约为一厘米。

4· 电饼铛不放油，牛舌坯放入电饼铛后盖盖，上下火烙，中间多翻面几次可以均匀受热。烙好的牛舌焙子外皮酥脆，里面松软，非常好吃。

食材：主料：面粉300g 辅料：胡麻油适量 盐适量 酵母适量 做法：

1.面粉加酵母，温水和成柔软面团，置于温暖处发酵；

2.面粉，盐加胡麻油搅拌，调成油酥；

3.发好的面团；

4.揉一会儿，排气；

5.面团切成小剂子；

6.包上油酥；

7.包成包子状，压扁；

8.擀成片；

9.卷起；

韶山有什么好吃的小吃？

招牌蟹钳 ：很大一个 肉质紧实 分量也很足 . 酱汁绝了！ 可以单独点一份清水面 混进去吃，很辣很过瘾！ 湖南辣妹子最爱。

芥辣生蚝：追求美食品质的仙女们一定要点！个头超大一个也很新鲜. 很适合我的口味～

麻辣香虾：麻中带辣的口感 虾超大一只 一***汁简直绝绝子。

有火焙鱼，也是来韶山游客必点的菜品之一,其源材料与做法都特别讲究。鱼要选择当地河流或者水库的小鱼仔。那么小的鱼,先要一个个去除内脏,然后抹盐腌制,经过3天左右后再晒干,然后再经过烟熏才能做出正宗的韶山火焙鱼。其制作手法和工艺都非常繁琐。

很有韶山特色的是油炸红薯片和换茶。取红薯洗净煮熟，和成糊状，加入桔皮、芝麻之类，用菜刀刮成薄薄一层在干净白布上晒干备用，来客时取之剪出各种花样，置油锅中炸得金黄捞出，冷却后香甜松脆，令人垂涎欲滴。

这时主人又会用木盘端出碗碗香喷喷的换茶——系以炒熟的芝麻、黄豆，加红枣、白糖或红糖，冲上用瓦壶烧滚的韶山清泉而成。

到此，以上就是小编对于培地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于培地方特色的2点解答对大家有用。