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如何看待地方特色餐饮行业,如何看待地方特色餐饮行业发展

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于如何看待地方特色餐饮行业问题,于是小编就整理了1个相关介绍如何看待地方特色餐饮行业的解答,让我们一起看看吧。

  1. 如何看待当今社会中餐饮行业的发展情况?

如何看待当今社会中餐饮行业的发展情况?

感谢邀请

当今社会中餐饮行业的趋势是呈现快速增长状态,举一个最简单的例子大家就会明白为什么这么说了。

如何看待地方特色餐饮行业,如何看待地方特色餐饮行业发展
(图片来源网络,侵删)

以前过年大家都在自家吃团圆饭,现在过年,饭店基本上都早早的就被预订出去了。而且外卖的兴起之后,餐饮行业增速有一个很明显的涨幅。

因此从字面上我就会向上面这样做出解答,接下来再具体拆解你的问题。

当今社会发展怎么样?

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(图片来源网络,侵删)

看看中国的GDP,从90年初到今天已经排到世界第二位。发展快吗?快,还是非常的快。不仅仅是餐饮行业发展迅速,房地产、旅游服务业、银行、金融等等都有着质的变化。所以这么说能理解当今社会发展很快了吧。

再来说说餐饮行业中哪些品类发展较好?

答案是发展都很好,请记住一句话:没有不好的行业,只有不努力的人!只要努力了就一定会有所收获,如果努力就注定一无所获!

如何看待地方特色餐饮行业,如何看待地方特色餐饮行业发展
(图片来源网络,侵删)

最后再对提问的小朋友说一句,问到这个问题,说明你很关心餐饮行业发展状况,这是好事。但是关心归关心,还是要贴合实际来看待。

比如,在这个问题的基础上再具体一些。

这个题目有点大!认真写篇幅肯定不够,还得有科谱数据,还可以写成论文

写回答之前可以先来看看两张图:

一张是2017年的菜品市场占有份额率(如图),一张是2017年餐饮行业收入占***析图(见下图)

我们不难从这俩张观察到,

无论是菜品还是行业分析,火锅的位置都是位居第一的。川菜自助餐小吃快餐强势端坐前列!

据统计,2017年全国餐饮突破3.9万亿,但只有20%的餐厅是赚钱的,余下80%日子过得非常艰难,倒下的知名餐饮品牌想必大家也有耳闻!如走过14历史的高端自助餐鼻祖金钱豹消香玉陨。

所以,餐饮行业虽然媒体报导都说近年来餐饮行业发展非常迅速,增长率比其它行业要高出十个百分点以上,是餐饮业***展的时期!大家听听就行了。

必要的,还是餐饮企业要根据自身的条伯和环境条件,看清楚自己所在地的餐饮需求条件,结合好的营销方法,才能有可能在这么激烈的市场竞争中获取成功。

不请自来,欢迎讨论

餐饮行业的迭代更新速度之快,让人眼花缭乱,餐饮行业从风生水起到烟消云散,使人触目惊心;是餐饮行业越来越难做了么?是实体传统行业要灭亡了么?并不是!!!

要知道,民以食为天,加上现在大众生活质量的提高,经济效益的好转,餐饮应该是蓬勃发展的一个行业,这是基础。

那么现代餐饮应该怎么做呢?个人认为做餐饮必须要学会定位,清楚的知道自己主要针对的消费群体;很多餐饮都是想把所有的群体都拉进店里,但他们错了,决定一家店成功的不是进店的人群有多少,而是回头客老顾客有多少,如果一家店的老顾客占比60%以上,这家店绝对不会倒闭,除非经营失误;那么什么叫定位,就是清晰明确的知道我的消费人群是哪些,例如小龙虾店,主要消费人群以年轻人,上班族为主,年轻人里边又分主要以喜欢啤酒的年轻人为主,那么就知道了啊,除了小龙虾,我还可以宣传啤酒啊,再细分也可以啊……

第二是品质化,做同一样餐饮的人有很多,但是为什么成功的总是那么几家?因为人家打造出了属于自己的品质,自己的特色,品质可以说是服务,可以说菜品,可以说装修……例如火锅,我们都知道海底捞,那么海底捞出名是因为什么,不就是服务么?那又有人说了,就这一家啊,真的么?那么巴奴火锅呢,人家就是最好的毛肚!

第三,专业化,也可以说现代化,餐饮已经越来越走向信息化,现代化,不仅从点餐系统,到后厨系统再到信息服务系统,扫码点餐,后台出单,快捷支付,会员分析……我们需要这种专业,不仅可以节约人工成本和管理成本,还能***我们更好的营销和运营顾客。

餐饮行业仍然是线下很重要的一块,也是很大的流量入口,所以必然会迎来爆发期,也会塑造几家超级公司,不信走着瞧……

以上仅代表个人观点,欢迎讨论

到此,以上就是小编对于如何看待地方特色餐饮行业的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何看待地方特色餐饮行业的1点解答对大家有用。