潼南地方特色美食介绍,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潼南地方特色美食介绍的问题，于是小编就整理了5个相关介绍潼南地方特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 潼南的十大特产？
2. 潼南特色小吃是什么呢？
3. 潼南县城有哪些经营潼南当地小吃的老字号饭店？
4. 潼南太安鱼怎么做？
5. 重庆江湖菜顺口溜？

潼南的十大特产？

潼南有潼南太安鱼、潼南黄桃、涪江大曲、潼南黄桃罐头、潼南桂花蒜等特产美食。其中陈凉粉麻辣鲜香，柔软糍糯，色泽鲜亮，营养丰富，陈凉粉的味道真的很好。潼南萝卜个大、色白、无公害被人们誉为“人参”，畅销全国。太安鱼，俗称“坨坨鱼”，是江湖菜中较为有名的一道菜，先是将剖洗干净的花鲢鱼切成鱼块，码在一个不锈钢盆里，撒上盐巴、优质豆粉，加少许鸡蛋清，浸渍20分钟左右，然后放在沸油里捞熟，并拌以调料花椒、辣椒、胡椒、蒜瓣等，浇上一些清水，待多余的水份蒸干，就能起锅了，味道麻、辣、鲜、香、嫩，让人垂涎欲滴。  

潼南特色小吃是什么呢？

太安鱼，檬子豆腐，小煎鸭

提到潼南就会让人想到潼南太安鱼，选用嘉陵江的鲶鱼做成的太安鱼色泽鲜亮，鱼肉用筷子一夹就碎。尝一口，鱼肉爽滑，汤汁浓郁，不愧是潼南最响亮的一张美食名片！

潼南县城有哪些经营潼南当地小吃的老字号饭店？

竹林湾的渔村小筑。

还有30米大街那接的好吃街有家饭店好吃！

原来叫撒子美食佳，不知道现在改名没有。

还有酸汤鱼。。。

铁板烧。。。

晚上的夜啤酒，烧烤。。。

龚凉粉。。印刷厂的酸辣粉。。。

都好吃！！

潼南太安鱼怎么做？

食材：鲜活草鱼1条、巴江蜀牛油火锅底料300克、色拉油800克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉35克、姜粒30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱段100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、干细豆粉60克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)。

做法

1、鱼宰杀后洗净，剔去腹刺，切成厚约2厘米的鱼片

2、鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟

3、用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉

潼南太安鱼是四川传统的一道美食，以太安鱼为主料，烹制出来鲜香味美、肉质鲜嫩的特色菜肴。以下是制作潼南太安鱼的简单做法：

材料：

- 太安鱼：1条（约500克）

- 豆瓣酱：3汤匙

- 姜蒜末：适量

- 生抽：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

重庆江湖菜顺口溜？

荣昌的猪儿，永川的茶，江津的花椒确实麻，武隆的豆干，潼南的鱼，城口的腊肉端上席，奉节的脐橙，长寿的柚，彭水的魔芋吃不够！

万州的格格，涪陵的榨菜，合川的桃片有特色，梁平的鸭，秀山的鸡，要吃洋芋到巫溪，南川的竹笋，黔江的鸡杂，垫江的豆花麻又辣。

到此，以上就是小编对于潼南地方特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于潼南地方特色美食介绍的5点解答对大家有用。